苦瓜炒蛋（苦瓜炒蛋的做法及功效）

材料：苦瓜、鸡蛋、盐苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下，今天小编就来说说关于苦瓜炒蛋?下面更多详细答案一起来看看吧!

苦瓜炒蛋

材料：苦瓜、鸡蛋、盐。

苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下。

鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许。

锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。

苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效。