云南吃花的季节说说 又到云南吃花季

立春一过 万物复苏

大地生机盎然，

植物冒芽抽枝，

千万种花朵竞相开放~

此时，

大家的心里又有了想法...

别人的春天：

好美啊~我要出去踏青赏花！

云南人的春天：

开饭啦~今天吃哪种花呢？

其实一直以来，

把春天吃进嘴里，

是云南人体验春天最佳的方式！

所以从本周起，

我们将持续推出【“吃花季”系列美食】专栏！

眼下吃花正当时，

跟着条码君一起看看，

目前都有哪些花可以吃了呢？

2月8日中午，条码君在昆明篆新农贸市场里看到了春花的身影。由于各式春花野菜才刚刚上市，所以品种还比较少，以金雀花、马桑花、海菜花、芭蕉花居多。

据商户介绍，云南吃花季一般是从每年的二月份开始，当前刚上市，品种少、价格也会相对偏高，每公斤从几十元到到上百元不等。在接下来一段时间里，还会有更多春花陆续上市。

除了以上在农贸市场里搜寻到的“春花”，目前，可食用的炮仗花、玉兰花、棠梨花也正在悄然绽放。

要让这些花

变成餐桌上的美食，

不仅要叫得出花名，

而且要学习烹饪的技能。

今天，我们就从墙上的炮仗花开始~

炮仗花，因其橙红色的花朵成串开放，像鞭炮一样，所以得名炮仗花。每到这个季节，朵朵炮仗花点缀在墙上、道旁，给生活增添了许多喜庆色彩。

炮仗花味道稍苦，但回味甘甜，可炒食或炖汤，素炒、炒鸡蛋、腊肉等，都很美味。此次，条码君挑战的是炮仗花煎鸡蛋。

制作教程

食材清单

炮仗花、鸡蛋、盐、胡椒粉

详细步骤

①采摘炮仗花，稍微挑选一下；

②摘下来后用清水洗干净；

③取出一个小碗，放入些许炮仗花，打入两枚鸡蛋，撒上盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀后备用；

④锅中放油加热；

⑤将搅拌好的食材放入锅中，摊成饼状，煎至微微金黄后翻面，美味的炮仗花煎鸡蛋就制作完成啦~

怎么样？是不是很简单呢？

心动不如行动，

喜欢吃花的小伙伴们，

趁着春光，享尽花之美味！

下期你想吃什么花呢？

赶紧在评论区给条码君留言吧~

最后也要提醒大家：

尽量在菜市场购买食用野花野菜，如果对野花野菜不熟悉，切勿自行野外采摘，避免误食有毒植物。

图片拍摄：王海生 徐梅岭

视频制作：王海生

编辑：徐梅岭

审核：顾斌 胡华

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