商用电饼铛烙饼不硬的方法（利仁电饼铛试用）

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商用电饼铛烙饼不硬的方法

千层肉饼：利仁电饼铛试用

拾光机

用料

韭菜40g

猪肉120g

中筋面粉150g

温水80-90g

酱油1汤匙

食用油适量

料酒1汤匙

食盐1小勺

制作步骤

1.面粉加温水（水温稍微烫手），搅拌成面絮。

2.揉成光滑面团，用个大碗盖住，静置半个小时。

3.猪肉剁碎，加食盐、料酒和酱油搅拌均匀。

4.加入剁碎的韭菜和一汤匙食用油，搅拌均匀。

5.擀成长方形薄面皮，如图切8刀（在上下左右每边各1/3处切）。

6.放上肉馅。

7.翻折面皮（看图就能明白翻折步骤）。

8.翻折。

9.翻折。

10.翻折。

11.翻折。

12.翻折。

13.翻折。把最后一块面皮翻折后，静置面饼十分钟。

14.擀成圆形肉饼。

15.电饼铛刷油预热。

16.放进肉饼烙到两面金黄。

小贴士

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