简单的炝黄瓜怎么做(炝黄瓜的经典做法)

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简单的炝黄瓜怎么做(炝黄瓜的经典做法)

简单的炝黄瓜怎么做

木耳泡发洗净,焯水后备用 黄瓜先切块 再切成菱形片,同一食材不同的形状味道会大不同,所以刀工很重要哦 黄瓜放入40-50度的温水中约20-30min,水不烫手即可,这样可以去掉黄瓜的生味,又保留新鲜的口感,可以加几粒花椒。 焯水后捞出,跟木耳放一起,加入醋、盐,糖 锅中放入油、花椒,烧热,至刚刚冒烟即可 趁热浇到黄瓜上,拌匀,喜欢吃辣的可以放入辣椒面或者辣椒油,绝对下饭,我家为了照顾娃儿,没加辣椒,

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