大雪节气适合做什么吃（天冷不要总吃肉）

明天是二十四节气中的大雪，大雪到了，冬天就真的来了。

在寒冷的冬天，大家都喜欢吃热乎的饭菜，吃香喷喷的肉食，羊肉，牛肉，鸡肉，排骨，各种火锅闪亮登场，真香啊！但是肉食脂肪多，火气大，吃多了容易长胖，上火，甚至引起一些富贵病，所以吃肉食也要节制。推荐大家适当的吃一些海鲜，高蛋白低脂肪，钙质丰富，对身体也是一种很好的滋补。

一，贝类海鲜

贝类海鲜，含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，贝类海鲜低脂肪，营养很容易被吸收。而且贝类海鲜价格实惠，味道鲜美，真正物美价廉。

1，蛤蜊

蛤蜊有花蛤，飞蛤，毛蛤等很多品种，只要是活的蛤蜊，味道都非常鲜美。

蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的小海鲜。蛤蜊可以白灼，爆炒，做汤，下面条，凉拌，怎么吃都特别鲜美。

2，海虹（也叫淡菜，贻贝）

海虹营养丰富，肉味鲜美，富含蛋白质，以及各种维生素，碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。海虹可以白灼，清蒸，爆炒，做汤，味道十分鲜美。

3，海螺

海螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。海螺可以清蒸，白灼，温拌，爆炒，味道鲜美，别有风味。

4，扇贝

扇贝中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪，胆固醇，维生素E，维生素B族及钙、铁、锌、镁、硒、酮等微量元素。

扇贝适合白灼，清蒸，温拌，清炒，是一种极其鲜美的小海鲜。

5，海蛎子（也叫牡蛎，蚝）

海蛎子蛋白质和钙质非常丰富，锌的含量也很高，是一种贝类家族中赫赫有名的海鲜，海蛎子无论带着壳子白灼，高压，还是剥出肉来，煎鸡蛋，做汤烧菜，都特别嫩滑鲜美，与众不同。

6，鲍鱼

鲍鱼的蛋白质丰富，钙磷铁铜的含量都很高，鲍鱼是海中珍品，清蒸，红烧，煲汤煲粥都是鲜美滋补的美食。鲍鱼以前是海中贵族，现在中小号的鲍鱼一斤50元左右，价格也比较亲民了。

温馨提醒：

1，贝类海鲜嘌呤高，尿酸高的人不能食用；

2，贝类要熟透才能吃，多佐以姜，醋一起食用，去寒性，杀毒，吃起来更美味更健康。

二，野生海鱼

这段时间气温降低，常有大风雨雪天气，渔船出海次数越来越少，海鱼也就越来越多，越来越肥。常见的野生鲅鱼，鲐鱼，偏口鱼，黄花鱼都可以常吃，还有几种12月份更肥厚的海鱼，推荐一下:

1，安康鱼

安康鱼样子丑陋，但是肉质细嫩，富含蛋白质和钙质，新鲜的安康鱼炖豆腐，汤汁雪白十分鲜美。

2，黑鱼（俗称黑老婆鱼）

12月份黑鱼较多，黑鱼含蛋白质，多种氨基酸，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。黑鱼可以焖，红烧，煲汤，味道十分鲜美。

3，海鲫鱼

海鲫鱼肉质鲜嫩美味，营养丰富，他的缺点是小细刺较多，所以非常适合炸着吃，煲汤，海鲫鱼煲汤，汤色雪白浓醇，十分鲜美滋补。

三，海虾：

海虾钙质丰富，还含有各种矿物质，维生素，虾青素，营养价值非常高，而且虾的味道鲜美，怎么烹调都特别好吃。

1，青虾

2，小红虾

3，皮皮虾（爬虾）

四，梭子蟹

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季最健壮肥硕，一个能有半斤左右，最大可接近一斤。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可腌制，或蒸、或煎、或炒，是胶东赫赫有名的海鲜。

天气越来越冷了，经常吃点海鲜，丰富一下家里的饮食吧。海鲜的蛋白质和钙质都很丰富，味道鲜美，常吃点海鲜也很滋补，而且吃了也不会发胖哦。

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