冬虫夏草蛹虫草（蛹虫草北冬虫夏草）

蛹虫草又命名为北冬虫夏草、北虫草、黄金草，属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。

中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的名贵药材。

蛹虫草（北冬虫夏草）吃法：

泡茶：用开水冲泡，5分钟后饮用，多次冲泡，无黄色时，将蛹虫草吃掉，有蘑菇鲜味。

泡酒：白酒38-56度10斤，加蛹虫草100-250克，浸泡7天后，即可饮用。

黄酒10斤，加蛹虫草100-150克，浸泡15天后，即可饮用。

炖品：某肉一斤，切块，将植物油入锅烧沸，肉块放入油锅汆一下，变色后捞出沥油。清锅加水1500-2500毫升，蛹虫草15-20克，佐料若干，不要加味素、鸡精，常规方法小火炖，汤尽骨稣时，起锅食用，香味扑鼻，味美可口。

煲汤：将某一种禽类或动物肉，如鸡、鸭、乳鸽、鹧鸪（飞龙）甲鱼、鲫鱼等处理好，数量2两至1斤，蛹虫草 10-25克，葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量，水适量，不加酱油、不加味素、不加鸡精，大火烧沸，小火炜，食肉喝汤，鲜味独特。

蛹虫草子实体在营养和药用价值上无限接近传统冬虫夏草，价格却远远低于野生冬虫夏草。

【注：蛹虫草不适用于婴幼儿及真菌过敏者】

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