油面筋塞肉怎么做好吃（油面筋塞肉做法）

食材：夹心肉300克、油面筋10个、盐2克、生抽20毫升、老抽10毫升、糖10克、冰糖10克、淀粉适量、葱适量、姜适量 ，今天小编就来说说关于油面筋塞肉怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

油面筋塞肉怎么做好吃

食材：夹心肉300克、油面筋10个、盐2克、生抽20毫升、老抽10毫升、糖10克、冰糖10克、淀粉适量、葱适量、姜适量。

肉馅要挑选三肥七瘦的夹心肉。

在肉中加入盐。

再加入生抽。

加入姜末去腥。

用筷子搅和均匀。

分三次倒水。

第一次倒水之后用手搅拌均匀。

再倒一次水。

再用手揉合均匀。

最后再加一次水。

将肉揉成粘稠的形状。

然后加入葱花。

倒入一些鸡蛋液。

再用手揉搓均匀。

加入一点淀粉。

将肉馅拌好。

将准备好的面筋用筷子戳一个小洞。

然后再用手指将小洞变大。

用筷子把肉馅挤进去。

外面在抹一些淀粉。

也可以将裱花袋套在杯子上。

然后将肉馅放到裱花袋里面。

再拿一个面筋戳一个洞。

油面筋塞肉怎么做。

用裱花袋将肉馅挤进去。

没有裱花袋也可以拿一个塑料袋。

在塑料袋下面剪个小口也是一样的。

将十个面筋几挤入肉馅。

锅中冷水开火烧开。

将油面筋放入蒸笼里。

蒸好了以后可以放在冷藏室。

锅中水开以后放入蒸笼。

盖上锅盖大概蒸15分钟。

锅中烧油。

先放入姜片。

放入葱段爆香。

然后将油面筋倒入。

翻炒之后加一些清水。

再加入一些老抽。

加入生抽提鲜。

加入一点冰糖。

水开以后加入一些料酒。

加一点点盐。

然后盖上锅盖烧一会儿。

烧到收汁上色。

就可以起锅装盘。

表面撒上一下葱花。

一碗油面筋就做好了。

喜欢清淡的可以做成汤。