香菇蒸鸡正宗做法(香菇蒸鸡的做法)

香菇蒸鸡正宗做法(香菇蒸鸡的做法)(1)

这道菜看似普通,却是我家菜单上的保留菜,它食材简单,做法简单,零失败,只需十分钟就能上桌,鸡肉滑嫩与香菇鲜美相互融合在一起,而蒸鸡最大限度保留了食材的原汁原味,鸡肉混合了香菇的醇香,营养丰富、鲜美可口、回味悠长。每回做了这道菜,孩子特爱吃, 会将那蒸好的鸡汤泡饭,吃得干干净净。快来学学吧。

By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鸡腿 1个
  • 香菇 4-6朵
  • 姜片 3片
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 油盐 适量

做法步骤

香菇蒸鸡正宗做法(香菇蒸鸡的做法)(2)

1、准备好原材料, 鸡腿去骨;

香菇蒸鸡正宗做法(香菇蒸鸡的做法)(3)

2、鸡腿肉切成小块后加入盐、淀粉,加入生抽、料酒和蚝油等拌均匀后腌制一下;

香菇蒸鸡正宗做法(香菇蒸鸡的做法)(4)

3、再放入姜片进去腌制;

香菇蒸鸡正宗做法(香菇蒸鸡的做法)(5)

4、香菇切成小块后放入盘中, 放入少许盐拌均匀;

香菇蒸鸡正宗做法(香菇蒸鸡的做法)(6)

5、再将腌制好的鸡腿肉放在香菇上;

香菇蒸鸡正宗做法(香菇蒸鸡的做法)(7)

6、烧锅开水, 将香菇鸡丁放在蒸锅上蒸上十分钟;

香菇蒸鸡正宗做法(香菇蒸鸡的做法)(8)

7、拿出来后表面撒上小葱末即可。

香菇蒸鸡正宗做法(香菇蒸鸡的做法)(9)

8、端上桌了。

小贴士

1. 鸡腿去骨后这样可以更易蒸熟; 2. 鸡腿肉放入盐、生抽、蚝油等调味料腌制一下; 3. 香菇撒点盐拌均匀入点底味; 4 香菇垫底,腌制鸡腿块放在香菇上,大火蒸上十分钟即可。

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