腐竹配什么菜比较好吃（简单又美味的青椒炒腐竹最好）

准备的食材就是腐竹和青椒啦，喜欢吃辣的朋友也可以在准备一些豆瓣酱然后先把腐竹给泡发，这里泡发的时间一定要充足，这样才能保证腐竹足够软，今天小编就来说说关于腐竹配什么菜比较好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

腐竹配什么菜比较好吃

准备的食材就是腐竹和青椒啦，喜欢吃辣的朋友也可以在准备一些豆瓣酱。然后先把腐竹给泡发，这里泡发的时间一定要充足，这样才能保证腐竹足够软。

然后把泡好的腐竹给切成段状，接着把青椒洗净，全部切成小块。然后起油锅，把腐竹先给下锅炸制一下，等到腐竹收紧外表变成金黄色的时候就可以捞出来沥油了。

然后再把葱姜蒜下锅进行煸炒爆香，等到香味出来的时候把豆瓣酱给下锅。然后这里要不断的翻炒，等到翻炒均匀之后红油出来再把腐竹放入。

最后再加入适量的盐和鸡精，就可以准备装盘出锅啦，