金色玉米饼的最简单做法（荷叶夹子饼做法大全）

【食材】：玉米粉,糯米粉，纯牛奶，白糖

【步骤】：

1.玉米粉，糯米粉和白糖混合倒入纯牛奶，搅拌成糊状。

2.电饼铛烧热刷一层油，用勺子将面糊舀入锅中呈小圆形状。

3.烙至一面凝固之后翻一个面继续烙。

4.烙至两面金黄即可。

美食小贴示：

1.用勺子舀起面糊往下倒，如果面糊呈一条不间断的线说明浓稠适宜。

2.烙饼时火不要太大，慢慢煎制，以免煎糊。

【食材】：面粉，酵母，温水

【步骤】：

1.温水中加3g酵母搅拌开，盆中加入300面粉，再慢慢加入酵母水搅拌成絮状，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

2.面团发酵至2倍大，取出面团揉搓排气，搓成长条，分成大小均匀的面剂。

3.剂子擀成圆形面饼，用刷子在面饼上刷一层油。

4.将面饼对折成半圆形，在半圆的中间用手捏一下，捏成叶柄。

5.再用叉子叉出叶脉。在每条叶脉的底部用切面刀往里顶一下，荷叶夹子就做好了。

6.做好之后盖上保鲜膜二次醒发15分钟。

7.蒸锅中放入水大火烧开，铺上蒸笼布，将生胚依次放入锅中。

8.蒸个15分钟，关火再焖3分钟就可以出锅了。

美食小贴士：

1.荷叶夹子蒸好后可以直接食用，也可以放入自己喜欢的菜夹着吃。

2.可以夹着烤鸭一起吃，荷叶里面摸一层甜面酱，放入葱丝，加入烤鸭肉。

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