冬天的草莓怎么吃（冬天的草莓是反季水果不安全）

说起“反季”两个字，很多人都心存芥蒂，担心会有安全问题，大家听到反季草莓也是如此。今天，草莓小妞就要为冬草莓伸冤，反季的冬草莓，不仅依旧营养，而且更好吃。

谣言一：反季草莓是催熟的

反季草莓，其实就是通过大棚设施，人工模拟营造出适合草莓生长的温度、湿度、光照等环境，让草莓得以在冬天生长和开花结果。这个过程是根据草莓的正常生理规律来的，绝不是使用什么化学药剂催熟草莓。所以这个说法是错误的！！！

谣言二：反季草莓导致性早熟

首先，这个谣言和上一条谣言有关系。以为草莓是用激素催熟的，所以会导致孩子性早熟。然而，先不说反季草莓不是催熟的，就算是其他催熟的水果，也并不会让孩子性早熟。催熟水果的是植物的激素，能催熟水果，不能催熟人类。

大家都知道，吃草莓的旺季是冬季到春季，这是问什么呢？因为冬天的草莓比夏天的草莓更好吃！就算是同一棚草莓，三四月份气温升高后，摘的草莓已经没有一月的草莓好吃了。为什么呢？

1. 适合的环境，昼夜温差大

冬天的大棚草莓，可以更好地根据草莓积累糖分的生理规律和环境需求，通过温度以及湿度、光照等的调节，营造一个更适合的环境条件，让草莓的酸甜度达到更好的状态，草莓更甜更好吃。这也是为什么同样是冬草莓，北方的大棚草莓要比南方的露天草莓更好吃。

2. 科学控制水肥，营养更充足

草莓的甜度跟水分、湿度密切相关。大棚草莓不受自然降雨的影响，可以在适合的生长阶段给草莓提供更适合的水肥，让草莓品质更好。

3. 冬草莓不易变质、更耐运输

草莓是最不耐储存的水果之一。摘下的草莓，在温度较高的时候，很快就变质了，更何况如果还要长途运输，收到货的时候只能是一堆烂草莓。所以市面上冬草莓会更加新鲜美味。

有很多卖草莓的微商从三月底开始就基本不发货了，只供现场采摘。

说了这么多，小妞想说，反季草莓是在遵循草莓生长规律的前提下，通过人工大棚营造适合的环境条件，从而做到“反季”的。所以只要农药残留不超标，无论反季还是应季，都是安全可放心食用的。

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