锅贴煎饺配什么好吃（美食界的5对双胞胎）

在美食界，像双胞胎一样类似的食物十分常见，一般人不仔细看，还真的是看不出它们之间的差别。例如凤梨和菠萝，樱桃和车厘子等等，好多小伙伴都是傻傻分不清。接下来，佳佳妹给大家分享美食界的5对双胞胎，全能分清的算你厉害。

这种皮里包住馅儿的食物，总是打着各种各样的名号在全国各地的餐桌江湖上乱窜。

北方人习惯称它为馄饨，广东人斯文地叫它云吞，而到了四川人口中这个食物又成了更加泼辣的抄手。

馄炖：其实就像是皮更薄些的饺子，馅料类似饺子种类繁多，高汤配上切丝的豆皮、紫菜、鸡蛋等，滴入少量香油即可。

抄手：它皮最厚，馅料最简单，馅料只是剁碎的鲜肉 姜末 盐。抄手的特点在于红汤。

云吞：馅料以猪肉馅、虾肉为主，常与竹升面一起食用，加清汤或干拌。

煎饺的制作过程需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了“煮”这道工序，并且煎饺是盖上锅盖一次煎成功的。再来说说锅贴。锅贴与煎饺最大的不同是只能用煎的方法来做，千万不能提前加水煮，而是直接生皮生肉煎熟，在这个期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水。

汤圆主要是由白糖、黑芝麻和猪油做成馅芯，再用水磨糯米面包制成2至3公分的圆形生品，开水下锅，煮熟后食用。而元宵则用糯米细粉制成，圆形，馅有豆沙、白糖、山楂及各类蜜饯果料等，食用时煮、蒸、炸、拔丝皆可。

身为重庆人的佳佳妹第一次看到冒菜的时候，就心想这到底跟麻辣烫有什么区别啊？明明就是一模一样的东西，吃起来的味道也是差不多的。但其实后来我才知道，原来麻辣烫是在各种食材的外面裹上一层料汁和油水，而冒菜则是需要将类似麻辣烫的混合物给煮熟之后，再根据客人需要的口感来泡在红油的汤水当中。

烧饼和火烧虽然在我们的印象中都是同一种东西，不就是饼嘛。但其实烧饼是烤出来的，火烧是烙出来的，烧饼放了芝麻，而火烧不放芝麻，烧饼由于撒了芝麻，不能翻个，火烧则是来回翻个烙出来的！