早餐暖胃热汤面(大冬天吃碗汤面特别爽)

冬天冷,就想吃口热乎的,我就觉得,大冬天吃碗汤面特别爽,吃了暖和,关键是,简单快手,轻轻松松就解决了一餐……那我们今天就讲美味酸菜肉丝面,吃着热乎乎,暖胃又暖心。制作酸菜肉丝面需要用到的食材有:酸菜,泡椒,猪肉,面条,大蒜,小葱,姜;调味的有:盐,鸡精,淀粉。其中,泡椒选用,我口重,想增加些许辣味,但因为做的是酸菜面,所以顺便用了泡椒,小米辣其实也可以的;鸡精的话,不习惯就不加。另:酸菜就是煮酸菜鱼,酸菜粉丝汤的那种酸菜。

早餐暖胃热汤面(大冬天吃碗汤面特别爽)(1)

先把猪肉切丝,加适量淀粉和少许清水,抓匀;接着把酸菜洗净挤干水,细细的切丝,泡椒切小段,姜蒜切末,上述4种食材全部放在一起,方便同时下锅(习惯看我文章的亲都知道,能一起下锅的食材我绝不分成2步来完成,懒人就这样);小葱去根洗净切葱花。

早餐暖胃热汤面(大冬天吃碗汤面特别爽)(2)

热锅凉油,肉丝下锅滑散,炒至刚变色。注:可以同时在旁边灶上,把煮面条的水烧上。

早餐暖胃热汤面(大冬天吃碗汤面特别爽)(3)

肉丝一变色,就下酸菜,泡椒,姜蒜,翻炒片刻。

早餐暖胃热汤面(大冬天吃碗汤面特别爽)(4)

加适量清水,烧开后改小火,(趁着旁边灶上烧水,煮面条的时间)多咕嘟一会儿,临关火前,加适量盐,鸡精。注:水量自定,这个水只是用来浇面,不需要煮面,煮面是单独煮的;根据你用的酸菜咸淡,自行决定要不要加盐,加多少盐,拿捏不准就用尝的;鸡精可夹克不加,看个人习惯;喜欢的话,可以撒点胡椒粉。另:锅里的出现的黄油,不是加的鸡汤!是因为我用的是菜籽油哈!

早餐暖胃热汤面(大冬天吃碗汤面特别爽)(5)

旁边灶上的水开后,下面条,吃多吃少自行决定,煮至你喜欢的口感,关火。旁边咕嘟着酸菜肉丝的火也顺便一起关了哈。

早餐暖胃热汤面(大冬天吃碗汤面特别爽)(6)

面条盛进碗中,舀上酸菜肉丝和汤,撒上葱花,酸菜肉丝面就完成咯~

早餐暖胃热汤面(大冬天吃碗汤面特别爽)(7)

懒得做饭,干脆来一碗酸菜肉丝面,简单快手,酸爽开胃,汤都能喝得干干净净~

早餐暖胃热汤面(大冬天吃碗汤面特别爽)(8)

​喜欢的亲,得空不妨动手试一试哈~!

早餐暖胃热汤面(大冬天吃碗汤面特别爽)(9)

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