结晶多的蜂蜜好还是结晶少蜂蜜好(白色固体蜂蜜好吗)

我国地大物博、蜜源植物丰富,不同蜜源植物酿造而成的蜂蜜其色、香、味都有一定的差别。在市场中也能看到白色固体蜂蜜的身影,那么白色固体蜂蜜好不好呢?

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这里的白色固体蜂蜜并不是指单一蜜种,而是说结晶以后颜色为白色或者淡白色的蜂蜜,这样的蜂蜜都被统称为白色蜂蜜。相互椴树蜜、苕子蜜、油菜蜜等都是白色蜂蜜的一种。要想知道这些白色固体蜂蜜的质量好不好,还得从多方面综合分析,像蜜源地、蜂群、蜂蜜是否成熟等都关系着蜂蜜的质量,光从单一方面是无法准确了解蜂蜜质量的。从蜂群来说,强壮的蜂群不仅采蜜的速度要快,所采的蜂蜜含有的活性物质也要高于劣质蜂群所采的蜂蜜。

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另外蜜蜂将稀薄的花蜜酿造成成熟的封盖蜜一般需要7-15天左右的时间,但是保证了质量就无法保证产量。有的蜂农为了增加收益就会缩短摇蜜周期,所取的蜂蜜也就是我们常说的水蜜。这样的蜂蜜不仅营养成分极少,还特别容易发酵变质,不建议大家购买。

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此外蜜源地环境良好、蜜源植物丰富的地方所产的蜂蜜口感也要丰富一些。像田野牧蜂的紫椴白蜜就是白色固体蜂蜜的一种,采自东北饶河的黑蜂自然保护区,那里环境优美,蜜源植物丰富,所产的紫椴白蜜都是天然高活性成熟蜜,含有的活性物质丰富。值得大家选购。

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