带大家去野外摘点野菜（这个周末约吗挖野菜去）

惊蛰到来

天气回暖

万物复苏

3月5日

亳州“清零”

疫情防控取得阶段性胜利

从一开始出门完全没有人气的街道

到今天

早高峰的车流量人流量多了

亮灯的店铺越来越多了

大街小巷

久违的烟火气回来了

亳州的春天来了

树枝露出尖尖角

麦苗染绿万亩田

就连

夹缝生存的野菜

也已悄悄发芽

将田野装扮得春意盎然

看到这番场景

吃货们怕是又蠢蠢欲动了吧

明天就是周末

阳光正好

微风不噪

不如戴上口罩

与家人一起出门踏青

挎一只荆条筐

执一把小铲刀

带回一些满含春意的食物

所谓野菜，顾名思义，就是那些可以食用的野生植物。小编搜罗了番，眼下的亳州，荠菜、芨芨芽、婆婆丁、面条菜正是采摘的时候，话不多说，乡间地头走起来！

荠菜

这应该是咱们田边地头最常见到的野菜啦！荠菜入诗，早在《诗经》里便有了。可见古人很早以前就知道荠菜之鲜美。连陆游都有“日日思归饱蕨嶶，春来荠美忽忘归。”早春时节，星星点点的荠菜花儿点缀在花田里，煞是好看。春天采些荠菜嫩茎或芽，焯水过后可凉拌享用。鲜荠菜蘸酱、做汤粥或包水饺都是常见做法，一口气将春天吃到肚里，这个美味不能错过。

小贴士：荠菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水等功效。

芨芨芽

学名：苦菜，许久没有尝过苦菜的味道了，那种甘中略带点苦的滋味至今仍在回味。苦菜又名苦苣菜，是一种药用食用兼具的无毒野生植物。春夏抽枝长叶，秋日开黄色小花，有浓烈的腐败豆酱气味，因此古人称为“败酱草”。苦菜比较常见的吃法有凉拌、酱拌等，做粥或水饺、大包馅料最为常见。

小贴士：苦菜具有清凉解毒、消炎利尿、排脓去淤消肿等功效。

婆婆丁

学名：蒲公英，没有在开春的野地里挖过婆婆丁的人，不足以谈人生。婆婆丁一般生长在道路两边或大沟周围。挖婆婆丁也得有十足的技能，下刀要深，不然会挖散。想要寻摸个头大的婆婆丁，一定去有干枯树叶的边上，这是经验。常见吃法很多，蘸酱、凉拌、做汤均可。

小贴士：蒲公英具有广谱抗菌的作用，有清热解毒、消肿利尿等功效。

面条菜

面条菜也是大家最爱吃的一种野菜，又称羊蹄子棵，常见于山坡路旁、水边湿地，吃起来没有苦涩味，可以蒸食、煮食、做汤，还能凉拌。面条菜含有大量的膳食纤维，食入后能在胃内吸水膨胀，增加饱腹感，还能抑制肠道对食物残渣中水分的吸收，可湿润粪便，有促进排便的作用。

小贴士：面条菜根叶可入药，有去毒、清热、杀虫、治藓的功效。

· 野菜味虽美采摘需谨慎 ·

有的野菜含致过敏物质，某些特殊体质的人吃后易过敏。吃野菜后一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状，应立即停止食用，马上到医院诊治！有些野菜食用后皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎，在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状，甚至出现水疱。此外，一些野菜也很难分辨是否有毒，一定谨慎采摘购买。

· 温馨提示 ·

1、野菜比较脏，买回后先用淘米水泡半小时，烹饪之前一定要先焯水。

2、采摘和购买野菜的时候必须小心，不认识的都不要吃，以免中毒。

3、野菜一次不宜吃得太多。

隔着手机屏幕

都闻到了野菜的香气了

当前

还有哪些可以吃的时令野菜？

这些野菜哪里可以采到？

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