怎么做草莓杯子蛋糕教程(简单快手超级好吃)

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怎么做草莓杯子蛋糕教程(简单快手超级好吃)

怎么做草莓杯子蛋糕教程

1. 先来准备好蛋糕所需要的食材, 2. 蛋白与蛋黄分离,分别盛放在无油无水的干净盆里,蛋黄加入玉米油和牛奶搅拌均匀, 3. 筛入低筋面粉,用划Z字的方法搅拌均匀至无干粉的状态, 4. 玉米淀粉过筛与糖混合在一起, 5. 淀粉和糠的混合物分三次加入到蛋白中打发,打发至硬性发泡,即出现小尖钩, 6. 取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里,翻 拌均匀, 7. 再倒回到蛋白中,翻拌均匀,即得到细腻顺滑的蛋糕糊, 8. 蛋糕糊装入裱花袋里,挤到纸杯里,大约8分满即可,震几下震出气泡, 9. 烤箱预热,中层烤,先用115度烤25分钟,再转145度烤20分钟,出炉无需倒扣直接放置晾凉备用, 10. 淡奶油加糖打发至出现小尖钩, 11. 草莓清洗干净,对半切开,去除多余的水分, 12. 淡奶油装入裱花袋里,挤到纸杯蛋糕上,再摆上草莓装饰。 好吃

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