关于莴笋种植的专业研究知识（莴笋种植措施的重点）

#农技科普大赛第二季#

莴笋，又叫莴苣笋。为一、二年生菊科蔬菜。是莴苣的一个变种，原产地在地中海沿岸，在我国栽种历史悠久，南北方均有种植，是春、秋、冬季的重要蔬菜之一。本文谈谈秋季育苗，初冬移栽，来年春季收获的春莴笋种植技术重点。

一、培壮育苗，不早苔

1、育苗时间

莴笋种子在4度以上就可以发芽，发芽最适宜温度15～20度，超过30度，发芽受阻。幼苗生长适宜温度12～20度，可耐零下3～5度的低温。高于25度，低于12度，生长受限。根据种子发芽和幼苗生长对温度要求看，曰平均气温达到15～20度时就是育苗的时间。各地15～20度出现时间不一样，黄淮之间地区北早南晚，北部在9月上旬，南部在9月下旬，适时育苗防早苔。

2、种子选择

莴笋品种很多，依叶形状分为圆叶和尖叶两种。依茎的颜色分白笋和青笋两种。在生产上春莴笋宜选用抗寒性强的圆叶，青皮品种，市场认知度高，价格高于白皮品种。

3、种子处理与播种

将种子放在太阳下晒6～8小时，有杀菌打破休眠期之作用。晒种之后用温水浸种8～10个小时，捞出后放入布袋内，保湿催芽，当种子有70％露白时就可播种。

播种前，先将施入底肥整平的土地浇透水，将种子撒均匀，上面盖0.5～1㎝的细土，可覆盖秸秆保湿利于出苗，见种子顶土立即撤去覆盖物。当真叶展开后及时间苗，3叶期定苗，苗距6～8㎝见方，5～6片叶即可移栽。

二、适时移栽

莴笋为直根系植物通过移栽，主根分布在20～30㎝内，再生能力强。因此，在移栽前要对土壤进行深耕，施足底肥，以有机肥为主，不用或少用氮肥。一般每亩施有机肥3～4方，磷钾复合肥60～80斤。当平均气温达5～6度时进行移栽，早熟品种株行距为18㎝见方，晚熟品种33㎝见方。

三、越冬前管理

1、中耕

年前进行两次中耕，第一次在缓苗后，在浇透水的基础上，进行中耕松土，促根系扩展。第二次越冬前结合培土，对行间中耕，提高地温。

2、浇水施肥

冬季土壤蒸发量小，一般不需过多浇水，前阶段浇2～3次保持土壤有一定湿度即可。在越冬前在施越冬肥的同时，浇越冬一次，降低冻害。冬前只追肥一次越冬肥，用追机肥土杂肥，结合中耕，进行培土护根，可以提高植株抗寒能力，防止防冻害发生。

四、年后管理

为防止年后早抽苔，返青后首先进行中耕，不浇水，提高地温，进行蹲苗，促进形成强健的根系和繁茂的叶丛，这段时间以控为主，当叶片肥厚，已有绿叶8片以上时，即为团棵期，每亩追尿素15斤。当叶片有16叶时，心叶与莲座叶平齐时，茎部开始肥大时，进行浇水追肥，肥水齐攻，由控转为促。每亩追复合肥20斤，浇水3～5天进行一次。这样做的目的是防早抽苔。

在嫩茎肥大期，用500～1000PPm的青鲜素进行叶面喷洒2～3次，可抑制抽苔，使茎增粗增高，提高产量。