泰式黄咖喱鸡的做法（香辣微甜很入味）

泰式咖喱鸡，很有些异国风味，香辣微甜，口感超赞，拌饭特好吃。

它的做法其实并不复杂，我们快来看看吧！

用料

鸡腿肉4只，咖喱3块，土豆1个，胡萝卜半根，洋葱半个，蒜4瓣，椰浆100ml，欧芹碎1勺，鲜罗勒几片，生抽1勺，料酒1勺，黑胡椒粉适量。

步骤

1、先把鸡肉从骨头上剔下来，放入大碗里，倒入生抽、料酒、黑胡椒粉，抓拌均匀，腌30分钟左右；

2、烧热炒锅，倒入适量油温热后，放入蒜片、洋葱片炒香，放入鸡肉炒至肉质变紧，锁住水分，炒至断生；

3、倒入土豆块、胡萝卜块，翻炒片刻，土豆略透明，边缘带焦色；

4、倒入100ml椰浆和100ml开水，喜欢清香的可以加些椰浆，放入咖喱块，转中小火盖上锅盖；

4、煮至汤汁浓稠，土豆软烂即可，出锅前撒上欧芹碎、罗勒叶提香（没有就不放），就可以关火啦！

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