记录研究1亿有多大的过程（研究了一万多条数据）

夏天，本就不缺热闹，热闹的背后催生着无限商机。小龙虾、烧烤、撸串、喝啤酒……这个盛夏不缺体育赛事，前有欧洲杯，现有如火如荼的奥运会，全球体育迷都迎来了夏日狂欢，夜晚观赛也进一步刺激了城市的夜间消费。

某头部外卖平台数据显示，自欧洲杯开始以来，全国夜间外卖订单暴涨，以北京为例，6月12日到6月30日，夜宵订单量相比于5月份同时段增长近10%。并且，超过5000家商家为了球迷延长了营业时间。

6月12日到30日期间，烧烤、炸鸡、小龙虾成为北京订单量前三的外卖品类。其中，小龙虾销量相比5月同时段增长近七成。同时，在球赛期间，夜晚冰镇啤酒销量骤增，日均约卖出50万瓶。

除了外卖消费，不少音乐餐厅、酒吧也卯足劲为球迷朋友们推出不同类型的欧洲杯特饮、奥运会套餐，一边吃着美食，一边看比赛，兄弟同饮、畅聊球赛，成为不少球迷观球的标准姿势。

牛排日料、啤酒烧烤、深夜食堂……怎样吃，如何看才最有意思？在北京，哪种类型的宵夜最受欢迎？宵夜、酒吧哪里分布最多？哪里的餐厅、酒吧氛围最浓，性价比最高？

今天，我们就跟着数据一起来探寻。

━━━━━

朝阳酒吧数量NO ·1

海淀宵夜全城最多

欧洲杯期间，比球迷朋友还关心赛事的，估计也就各类宵夜、酒吧的老板了，毕竟一场赛事一笔生意，球员踢得好，球迷们心情愉悦胃口大开，烧烤啤酒销量可能就会更走俏。

宵夜，是城市人口不断发展衍生的产物，现在越来越多的人在“刷夜”的过程中遵照自己胃的“旨意”，寻找宵夜，在吃中补充能量，放松身心。

虽然该数据涵盖不了北京市所有的宵夜和酒吧的店铺数量，但仍能反映出大致趋势。

整体看来，不管是宵夜还是酒吧，都呈现出东边密集西边稀疏的特征。朝阳、东城商圈较多，宵夜、酒吧分布密度较高。但从店铺数量分布看，海淀拥有的宵夜店铺数量多，主要集中在五道口附近。

（图/五道口地铁站十字路口。实习生齐纪元供图）

海淀，聚集着大量高等院校和许多互联网企业，拥有独特的文化氛围和庞大多元的消费群体。五道口作为海淀极具代表性的商圈之一，这里的宵夜，满足着无数大学生和深夜码农的胃。

东城的簋街，朝阳的三里屯，包括海淀的五道口，这些都是宵夜比较集中的商圈，但论起具体店铺数量，回龙观附近的宵夜店铺实打实第一名。

回龙观不仅有着号称亚洲最大社区的天通苑，更是无数大厂员工的聚集地。在无数个夜晚，一份宵夜可能是万千追逐梦想的年轻北漂人在深夜加班时最大的慰藉。

论起酒吧，拥有后海一条街的东城在朝阳面前也只能甘拜下风。三里屯、工体、望京，随便一个商业圈的酒吧数量，都很能打。

城市就像一架昼夜运作的机器，白天繁忙兴盛，夜幕降临又会变得活力四射。三里屯、工体就是最具生命力的代表。

从酒吧数量看，三里屯附近有113家，可谓一枝独秀，这里各国使馆较多，一面是大型的商业，一面是具有异国情调的小店，不同类型的酒吧，吸引了无数青年男女在这里聚集，不论是看球赛还是畅饮聊天，清吧、livehouse、居酒屋，你总能找到适合你的那款。

━━━━━

火锅

数量最多的宵夜类型

消费价位不同，消费环境也有较大的区别。不管是宵夜还是酒吧，朝阳的人均消费都是较高的。

可以看出，朝阳区宵夜、酒吧的人均消费中位数要高于其他区，而且在300元附近分布的散点密集程度要高于其他区，充分说明朝阳酒吧和宵夜的类型较多，整体消费价格比较高。消费区间跨度高，代表可选择性多，酒吧消费弹性高。

为了保持数据图的可观性，我们只保留了人均消费0-300元以内的样本点，实际中酒吧和宵夜的人均价格远不止这个范围。

以宵夜为例，数量最多的是海淀，但均价最高的却是朝阳，尤以亮马桥附近的宵夜为代表，宵夜的人均消费就超过了300元，成为该地区最高。该地区大型商务公司密集、金融公司较为发达，人均消费水平较高，高收入水平消费者也比较看重用餐环境，所以该地区人均宵夜费用也会偏高。

为什么不同地区的宵夜均价有这么多不同，那还得看各地晚上都爱吃什么吧。

火锅果然YYDS！不论是朝阳、海淀、丰台、昌平及东西城，还是房山、怀柔、平谷等较远地区，火锅店铺的数量都是最多的。比起精致的西餐、清雅的日料，火锅可以说是社交中平易近人的催化剂，极具包容性。海淀区的宵夜店里，火锅以99家成为各区之最。

每逢佳节吃火锅，降温了想吃火锅，朋友聚会想吃火锅，失恋想吃火锅，恋爱了也想吃火锅……正如网友调侃道：没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。

有咨询机构发布的《北上广深大学生火锅消费行为洞察报告》显示，有71.4%的大学生每周至少吃1次火锅，对火锅品类的忠诚度高。他们爱火锅的美味，同时也认为吃火锅也是追求休闲放松和培养同伴感情的重要方式，可以轻松打破时间和地域所造成的认知壁垒。

（图源IC photo）

虽然火锅的数量是各地区最多的，但具体来看，还是有略微不同。在朝阳，除了火锅，最受欢迎的可能就是烧烤了。而在东城，许多老北京人聚集地，大家更爱涮肉。在远离主城区的顺义、平谷，除了火锅，更多的可能是农家铁锅炖、水库鱼等具有当地特色的宵夜。

据北京市统计局数据显示，2019年朝阳区的限额以上住宿和餐饮业的餐费收入251亿元，是各区中最高的。从抓取的宵夜和酒吧的人均消费分布看，TOP50店铺里，朝阳区的宵夜有23家入围，酒吧有38家入围。

从北京的城市规划角度看，商圈分布较为分散，海淀有中关村、五道口，北有回龙观，中有南锣鼓巷、什刹海……但就酒吧和宵夜而言，望京、国贸CBD、三里屯、工体，这几个地方的人均消费都要高于其他地方。

另外提一下，海淀的朋友们真的很低调。一杯莫吉托在三里屯可能需要100元，但在五道口可能只需要35元就可以拿下。

━━━━━

工体酒吧消费评价最多

无论喜不喜欢，酒吧数量多、类型丰富的工体都会是年轻人愿望清单里的一个必选项。

对于北京这座自带文艺气息的城市而言，南锣鼓巷、前门大栅栏自然是展示风貌最佳窗口，南锣鼓巷/鼓楼东大街的酒吧在数量上并不占优势，但仍有许多文艺青年愿意坐在这里感受北京文化，和三两好友，在摄入酒精的快乐中感受巷子里既小资又有气质的烟火气息。

前门大栅栏在改造后与簋街、三里屯等地共同构成北京特色夜间经济聚集圈，颇具特色的胡同酒吧已经逐渐成为许多社交平台上的网红打卡地。

当下，城市发展强调夜经济，不管是酒吧还是宵夜，都是衡量城市夜生活水平的重要指标。美食、灯光、酒精和音乐背后，是夜间活力的堆叠，也是城市个性的释放。

在一个个夏季的夜晚，一群人换下西装革履放下疲惫后，或聚集在充满江湖气的火锅店、烧烤摊挥斥方遒谈天侃地，或聚集在气氛浓烈的酒吧倾诉衷肠开怀畅饮，他们体现出的正是这座城市的性格，也让城市更有青春力。

数据抓取 实习生张子恒

数据分析 陈华罗、实习生齐纪元

新媒体设计 许骁

动效设计 李亚珍

校对 翟永军

,