螃蟹蒸之前需要弄死吗（螃蟹蒸之前要不要弄死）

螃蟹清蒸前不需要弄死螃蟹属于河鲜、海鲜类之一，这类食物都需要生鲜加工，因此越是活蹦乱跳越好，最好是活蟹临时用绳子捆好，然后立马放进蒸锅中蒸熟，味道更加鲜美，肉质更加细腻，今天小编就来说说关于螃蟹蒸之前需要弄死吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

螃蟹蒸之前需要弄死吗

螃蟹清蒸前不需要弄死。

螃蟹属于河鲜、海鲜类之一，这类食物都需要生鲜加工，因此越是活蹦乱跳越好，最好是活蟹临时用绳子捆好，然后立马放进蒸锅中蒸熟，味道更加鲜美，肉质更加细腻。

食用螃蟹我们最主要就是吃它的鲜味，而螃蟹属于半食腐杂食动物，其生活环境本来就不是很干净卫生，因此，大多数的螃蟹都含有病毒、寄生虫等，一旦螃蟹死掉，这些体内的不利因素就会在短时间内进行扩散侵蚀，常温下只要十几分钟就能使螃蟹变质，不适合食用，所有死螃蟹不宜食用。