蒜苔焯水是冷水下锅还是热水（蒜苔焯水是啥水下锅呢）

蒜苔焯水用热水蒜苔的质地较紧密，直接炒的话蒜苔不容易成熟也不容易入味，所以在炒蒜苔前需要将蒜苔焯水蒜苔焯水一般使用热水，将热水烧开放入蒜苔，大概两分钟左右即可焯水不但能够软化蒜苔，也可以将蒜苔上的特殊物质溶解掉，用冷水焯水没有效果，今天小编就来说说关于蒜苔焯水是冷水下锅还是热水?下面更多详细答案一起来看看吧!

蒜苔焯水是冷水下锅还是热水

蒜苔焯水用热水。

蒜苔的质地较紧密，直接炒的话蒜苔不容易成熟也不容易入味，所以在炒蒜苔前需要将蒜苔焯水。蒜苔焯水一般使用热水，将热水烧开放入蒜苔，大概两分钟左右即可。焯水不但能够软化蒜苔，也可以将蒜苔上的特殊物质溶解掉，用冷水焯水没有效果。