馓子怎么当早餐好吃（过年必备小零嘴）

欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。

随着春节脚步的越来越近，人们纷纷开始准备起了过年的东西，超市里的东西仿佛不要钱了似的，人们的购物车堆得像小山似的，街上、小区里也能够感受到了浓浓的年味了。记得小时候每到过年，家家户户都会杀猪宰羊，制作一些炸货，像什么炸丸子，炸带鱼，炸豆腐，炸麻花，炸油条，炸馓子等等等等，仿佛要把好吃的都一下做完，然后正月里就吃个没完（嘿嘿）。小时候的年味很浓，现在相对来说就感觉没有那么浓烈了，特别是这炸年货的人好像越来越少了，只要去超市转一圈，什么吃的都可以拿回家里来。不过，对于作为吃货的我来说，还是喜欢自己鼓捣一些吃的，这样一是感觉有年味，找依一找小时候的感觉，二是也怕买的原材料不放心，万一买到地沟油炸的年货，那就倒霉了。在炸货里面我比较喜欢的是馓子，这个也是全家人都喜欢的一种小零嘴，今天就和大家分享一下家庭版的馓子的制作方法。来吧，想吃馓子不用发愁，蓁蓁教你在家自制干净卫生又好吃的芝麻馓子。过年必备小零嘴——馓子，在家就能轻松做出来。

首先要和面，面粉加盐和水搅拌成没有干粉的面絮，具体的比例是500克的面粉，300到350克的水，5到8克的盐。

搅拌成没有干粉的面絮后加入黑芝麻（20到30克），然后揉成一个面团。

揉好的面团不是很光滑，这不要紧，盖好盖子静置30分钟后再次揉一揉，就很容易光滑了。揉光滑再次盖好静置30分钟左右。

静置好的面团不要揉，直接擀成大约一指厚的薄片，然后切成大约一直粗的面条。

面盆中倒入食用油，多少都没事，后面还会继续加入食用油的。

把切好的小面条搓成圆条，能搓细一些更好，搓不细也要搓的比手指细一些比较好。

搓好的面条盘放在倒入食用油的盆子里，一层盘满后再加入一些食用油。

直到把所有的面条都搓成了细面条，倒入食用油把面条浸泡住，盖好盖子静置四五个小时以上，时间越长面条后面越好拉开。有人会静置八小时左右。

静置五个小时后，把面条拉着缠在手指上，然后用筷子帮忙再次把面条拉细一些。

拉细的面条放入烧热的油中，油烧热后就改小火，全程不要用大火炸。炸至金黄色就可以捞出了。

捞出的馓子控干油分，就可以吃了，又香又脆，非常好吃，看电视煲剧的时候是非常不错的零嘴哦。

非常感谢大家关注，我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享，有你的陪伴我会非常幸福。当然，如果你有不同的做法或者建议，欢迎留言指出，大家互相学习，共同探讨，让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材与食材的不同搭配，能够绽放出美丽的风景，你与我的相遇，也是一道美丽的风景。喜欢我就关注我吧…..