春季小孩吃什么菜长个（春天多给孩子吃此菜）

要说到给孩子补钙这件事情，但凡家里有孩子的父母都会关心这个话题的吧。不过在我们的生活中，其实也有很多的家长对于给孩子补充营养这方面都做得不是很到位，因为大部分人对营养的重要性都不是很重视。

想必大家都知道，我们人的骨骼生长都和钙离不开关系，尤其是孩子的发育更需要丰富的蛋白质，而通过食用各种钙片来补充的蛋白质很多孩子都吸收不了。蛋白质的基本组成成分是氨基酸，人体是通过吸收氨基酸来获取蛋白质的营养，所以我们平时应该给孩子多食用一些含有氨基酸成分的食物，这样不但可以给孩子补充营养，还能补充钙素以及蛋白质，通过我们日常生活中的食物来给孩子摄入营养和蛋白质，这样才更利于孩子吸收，因此我才说春天多给孩子吃此菜，6元一斤，孩子常促进生长发育，个子长得高。

其实在我们平时吃到的食物当中，有很多的食材中都含有氨基酸的成分，但是富含氨基酸成分最高的食物那就属菌菇类了，比如杏鲍菇、金针菇、平菇等等，这些都含有很高的蛋白质成分，不过除了这几种菌菇之外还有一种叫做作猪肚菇的食材，它比平菇、杏鲍菇的氨基酸含量还要高出许多倍。猪肚菇的口感清脆、爽嫩、鲜美，其蛋白质含量与金针菇等相仿，其菌盖中氨基酸含量为干物质的17%左右，其中8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的45%，比一般食用菌菇还要高，其亮氨酸、异亮氨酸含量居一般食用菌之冠；脂肪含量为11%左右；其菌柄转化糖含量高达48%。此外，猪肚菇子实体中还含有若干种对人体有益的微量元素，如钴、钡、铜、锌及磷、铁、钙等，其中多数元素对于调节人体营养平衡、促进代谢、提供机能等方面，有着其他元素不可替代的重要作用。由此可见猪肚菇不但营养丰富而且含有的各种钙素也特别全面。

在众多的菌菇种类中，我个人觉得猪肚菇的口感要更胜一筹，而且营养价值也十分的全面，因此我才特别把这菜推荐给大家，尤其是三月正是给孩子补充营养的最佳季节，因此更要多给孩子吃此菜，促进骨骼生长，孩子窜得快，比喝牛奶强！猪肚菇的做法有很多种，用来煮汤、素炒、荤素搭配一起烹饪等等，这几种猪肚菌的做法味道都非常棒。那么今天我要跟大家分享的是猪肚菇的另外一种做法，“蒜蓉猪肚菇”，就这样简单的素炒也是超级美味好吃的哦，下面我们一起来看看这道菜的具体做法吧。

【蒜蓉猪肚菇】

准备食材：新鲜的猪肚菇500克、蒜头5瓣。

配料：生抽1小勺、蚝油1小勺、盐半勺、干淀粉2小勺、剁椒少许、食用油适量。（如果不喜欢吃辣椒的话剁椒可省略。）

步骤方法：

1、首先把买回来的猪肚菇撕成小块，撕好之后放入清水中充分的清洗干净备用。

2、煮锅里烧水，把水烧开之后倒入猪肚菇焯煮3分钟，将菌菇充分的煮熟透，煮好后捞出锅控干多余的水分。

3、把备好的蒜蓉放入煮熟的猪肚菇中，然后加入一小勺的剁椒，这样炒出来炒起来特别的过瘾。

4、准备一个小碗，在碗在放入生抽、蚝油、干淀粉、盐，再加点清水然后搅拌成调料汁备用。

5、起锅烧油，油热后倒入猪肚菇大火迅速翻炒一分钟，把蒜蓉炒出香味，让蒜蓉的味道充分的和猪肚菇融入到一块。

6、猪肚菇炒好之后将之前调配好的料汁水倒入锅中，迅速翻拌均匀。

7、这道香喷喷的蒜蓉猪肚菇就完成了，猪肚菇炒好出锅装盘即可享用。

今天的美食就先分享到这里了，如果你对这个菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是正好你也喜欢吃这道菜的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对M小厨娘当家最大的支持与鼓励。

M小厨娘当家有话说：

一、猪肚菇洗干净之后先放入开水里焯煮熟再放入锅里翻炒，这样可以让它吸收更多的水分，吃起来口感更丰富。

二、这里用到的调料都很简单，另外不喜欢吃辣椒的可以不放剁椒，大家也可以根据自己喜欢的口味去调配。