婆婆丁怎么做又不苦又好吃（婆婆丁除了蘸酱菜）

大家好，我是你们小周掌柜，今天我表姐的朋友想要婆婆丁根儿，可是苦于没有地方，我大姑就领着我们去漫山遍野的寻找婆婆丁。而大家对婆婆丁太熟悉了，开春儿时的蘸酱菜，那是餐桌上必不可少的美食之一，去火消炎没得说，可是你们对它的深层次了解多少呢？今天就给大家了解了解它的具体作用以及药用价值。

婆婆丁都是民间的通俗叫法，他的学名呢叫做蒲公英，又名黄花苗，但是在本文中不会用他的学名，婆婆丁的名字大家会更接受。婆婆丁的生长范围非常广，世界许多国家如美国、法国、日本、俄罗斯等，均有野生婆婆丁。婆婆丁在我国的分布则更为广泛，华北、华中、华东、东北等区的许多地方，春、夏、秋三季，田野、路旁、山坡，以及房前屋后，均有婆婆丁生长。人们逐渐对婆婆丁有了认识，都组团上山采挖，可见它对人们的影响已经非常深入。那么他的功效是什么呢？这就为您揭秘。

婆婆丁具有：清热解毒；消痈散结。主乳痈；肺痈；肠痈；痄腮；疔毒疮肿；目赤肿痛；感冒发热；咳嗽；咽喉肿痛；胃火；肠炎；痢疾；肝炎；胆吓炎；尿路感染；蛇虫咬伤。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。长期、大量事实证明：蒲公英是一味珍贵的中草药，性味甘、苦、寒，清热解毒可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

它具体主治：急性乳腺炎、腮腺炎、淋巴腺炎、瘰疠、疗毒疮肿、急性结膜炎、咽炎、感冒发烧、急性扁桃体炎、风湿性关节炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、 肺炎、胆囊炎、急慢性阑尾炎、泌尿系统感染、骨髓炎、阴道炎、盆腔炎、十二指溃疡、痤疮、粉刺、结石症、以及多种癌症等数十种病症。其验方广泛流传于民间，许多医书和报刊杂志也有刊载。

婆婆丁并是万能的，任何事物都不可能是万能的，治疗也只是相对而言，而对我们而言想要健康的身体不是吃一些野菜根儿，保健品就能得到的。注意生活饮食，调养生活节奏，合理运动等都是我们身体健康的因素，那么我们怎么吃呢？我在这里推荐两种吃法，一种做粥，一种泡水。

方法一：婆婆丁粳米粥

【原料】：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。

【做法】：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。

【功效】：食用粥味略苦，具有清热解毒、消肿散结的功效。适用于乳痈、疮肿、淋巴结炎等病症，疗效显著。民间多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症。健康人食用能增强抗病防病能力，润泽皮肤，乌发壮筋骨 。

方法二：婆婆丁绿茶

绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

虽说它好可是它也有他的另一面那边是副作用与禁忌，蒲公英茶不能冷饮，冷饮会导致腹泻。阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。常规用量煎服后，偶见有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。还有患有慢性肠炎的患者最好不要将婆婆丁泡水喝，这样不仅肠炎不能够得到有效的控制和治疗，身体也容易出现非常严重的腹泻。不过值得庆幸的是，腹泻对于身体的影响并不大。

婆婆丁不是万能的，大家也别把它当成灵丹妙药。身体的健康也不是吃野菜根儿就能调理好，还在于日常的保养，合理膳食，适当运动。健康身体是多方面因素影响的，所以天然食物只是一个方面，而我们做的是经营生活，合理生活。我只是想告诉大家其实身边有很多好东西，大家不要错过这些大自然馈赠我们的礼物，利用好它，给我们的身体健康加油铺路。