笔杆笋家常做法

笔杆笋是一种营养价值很高的蔬菜，有很多种不同的做法下面介绍一种简单的家常做法：蒜蓉炒笔杆笋，今天小编就来说说关于笔杆笋家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

笔杆笋家常做法

笔杆笋是一种营养价值很高的蔬菜，有很多种不同的做法。下面介绍一种简单的家常做法：蒜蓉炒笔杆笋。

所需食材：

- 笔杆笋 300g

- 大蒜 适量

- 干辣椒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将笔杆笋削去外皮，洗净，切成丝。

2. 大蒜洗净，切成蓉状，干辣椒剪成小段备用。

3. 热锅冷油，放入干辣椒段爆香，再加入蒜蓉炒香。

4. 加入笔杆笋丝，翻炒片刻。

5. 加入适量的盐和生抽，不停翻炒均匀，炒熟即可。

温馨提示：

1. 笔杆笋本身的口感清脆爽口，不需要炒太久，以保持其口感。

2. 给笔杆笋丝翻炒过程中加入的盐，可以根据个人口味自行调整。

3. 生抽的作用是提鲜和为炒菜增加一定的色泽。如果嫌咸，可以减少用量或者不使用生抽。