打卤面的家常做法（怎样做打卤面的）

原料：茄子、菜椒、西红柿、蝴蝶面、瘦肉、淀粉、盐 ，今天小编就来说说关于打卤面的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

打卤面的家常做法

原料：茄子、菜椒、西红柿、蝴蝶面、瘦肉、淀粉、盐。

将茄子、菜椒切丁，茄子皮最好不要去掉，营养价值就在此。西红柿热水中烫一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理机打成泥。

不粘锅中倒入适量的橄榄油。

将肉泥倒入，炒至发白。

将茄子倒入翻炒均匀。

茄子炒软以后将菜椒倒入。

再将番茄倒入翻炒均匀。

倒入适量清水。

大火煮沸，将搅拌好的淀粉倒入。汤汁浓稠以后放适量的盐就可以了。

锅中倒热水，将蝴蝶面倒入，大火煮开，转中火煮2分钟左右熟。

蝴蝶面盛出，倒入制作好的卤汁，美味营养的蝴蝶打卤面就制作完成。