香菇炒回锅肉的制作（香菇炒肉回锅肉版）

每天多吃一点菌菇是很好的保健方式，用五花肉来炒香菇这道菜是我们家的常见菜。这道菜下饭，下酒，怎么吃都好吃。我用煮回锅肉的方法烹制这道菜的肉，所以这道菜鲜香无比！

By 油米姐姐

用料

• 五花肉200克（实际做了500克，分几次用）
• 香菇8朵中等大小
• 红椒一个
• 花椒20颗
• 桂皮一段
• 八角5颗
• 干红辣椒4个
• 生抽5毫升
• 醋3毫升
• 老抽3毫升
• 白糖3克
• 盐适量

做法步骤

1、将500克五花肉与花椒、桂皮、干辣椒和八角以及适量的盐冷水下锅煮，煮10分钟

2、煮10分钟捞上来，这样肉自带香味，炒菜更好吃

3、取200克煮好的五花肉切成薄片。

4、下锅中小火逼出油脂，爆香

5、出油过程

6、准备蔬菜，香菇切片，红椒切丝

7、蔬菜下锅翻炒

8、加生抽、老抽。醋，白糖以及适量的盐调味，翻炒至熟

9、装盘一

10、装盘二

11、成品图

12、成品二

13、成品三

小贴士

健康营养美味的下饭下酒菜！

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