海人参的吃法大全(营养和美味程度不输任何海产品)

它是海人参,营养和美味程度不输任何海产品,却因外表被退避三舍!但如果说起它的另一个名字,恐怕你就会对它退避三舍了,它的另一个名字叫“沙虫”,不过到这里别急着关掉这篇文章,还听我继续介绍。沙虫,其名不美貌不雅,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分,特别是味道,还胜过海参、鱼翅。而且沙虫对生长环境要求极高,一点污染就会让它夭折,所以成熟的海人参一定是健康无污染无公害的!今天给大家带来一道鲜美可口的冬瓜沙虫瑶柱粉丝汤。

冬瓜沙虫瑶柱粉丝汤

海人参的吃法大全(营养和美味程度不输任何海产品)(1)

By 公仔思乐冰

配料:

冬瓜 500克、沙虫干 18条、带子 4颗、虾皮 1抓、松花蛋 1-2个、米粉 1个、精盐 少许

烹饪步骤:

1.冬瓜去皮洗干净切片

海人参的吃法大全(营养和美味程度不输任何海产品)(2)

2.煲里放入足量水,水开后放入处理好的沙虫干、瑶柱大火煲20分钟

海人参的吃法大全(营养和美味程度不输任何海产品)(3)

3.20分钟后放入冬瓜

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4.再放入虾皮、皮蛋块继续煮15分钟后放盐调味

海人参的吃法大全(营养和美味程度不输任何海产品)(5)

5.另一锅将米粉煮熟

海人参的吃法大全(营养和美味程度不输任何海产品)(6)

6.将煮好的米粉捞入碗里,汤料等盛入米粉碗中即可

海人参的吃法大全(营养和美味程度不输任何海产品)(7)

烹饪小贴士:

沙虫具有鲜美味道,不必加别的配料,单独干吃或鲜食都很有特色,除城乡居民喜食外,更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。

它性寒,味甘、咸,有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载,凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状,最宜食用沙虫;对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症,用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效;因沙虫滋阴补肾,小孩因肾亏而夜尿频繁者,煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。

大家还知道什么外表难看但是异常好吃的东西么?

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