怎样炖银耳又烂又好吃（实用银耳新吃法）

天气好冷啊，听说有的地方都下雪了，我这边也到1度了，北方早开暖气了吧，南方也要开热空调来取暖。

我是属于不南不北地区的人，这边特别冷，从小到大都没有见过暖气长什么样，取暖从来都靠发抖。不过现在条件好了，装了空调，冬天太冷也会经常开。

冬天本身比较干燥，皮肤和嘴唇很容易干裂。而如果用了空调，那就更惨，温度是热了，但是那个干啊，实在是令人非常难受，不停喝水也解决不了问题，办公室的美女还要常常往脸上喷水。

药补不如食补，除了要经常喝水，做好护肤工作以外，从饮食的角度以内养外更为重要。

干燥的季节多吃一些水果、银耳等滋润性的东西，真的是非常有效果。这几天我水果吃得多，明显感觉不那么干了。

但是，水果性寒，天气又冷，有时候吃多了肠胃受不了，更不要说有的人本身肠胃比较弱，所以如果有条件，水果可以煮一煮，熟吃比生吃对肠胃好，又一样能达到效果。

银耳，是个好东西，很多人把它叫做“穷人的燕窝”，其实一年四季都应该吃，干燥的秋冬季节更是不可少，隔三差五就应该吃。

但是，大家都知道，银耳这个东西好吃不好炖。新鲜银耳倒挺快，如果是干银耳泡发加炖煮得几个小时。还有，银耳容易泡发，炖的时候会起大泡，不看着有时候会溢锅，水加少了又容易粘底，加多了又太稀，想炖少？锅底总得铺满。炖多了又喝不完，过夜了又不健康……

天哪，还能不能好好吃银耳了？为什么就这么难？说多了都是泪啊……

现在好了，昨天新到了一个萌萌的迷你破壁机，臻米家的，小小的，生的食材加进去，自动加热出来就是热乎乎的，可以直接做豆浆、米糊，居然还能烧水，太适合我这个“不定期单身汉”了，哈哈！

干银耳也不怕，再不用守在灶边炖上2个小时。破壁机一打，20分钟变成糊，更容易被人体吸收，再加上1个香梨，不用加糖也甜蜜蜜的，细腻粘稠又拉丝，半透明的样子，猛一看还以为是藕粉呢！

而且，一次就是300毫升，正好我一个人可以喝完。而且，关键是水加得少，榨出了梨里面全部的水分和营养，甜蜜好喝又方便！

用这个法子，无论干银耳新鲜银耳都一样方便，每天来一杯，润喉润肺好味道，关键是皮肤也不干，做个冬天里的“水美人”哦！

材料：香梨1个，银耳少许，水加到300毫升刻度线处

做法：

1. 香梨1个洗净，新鲜银耳少许，量不要太多，因为我只做一人份，总量是300毫升的。我用的是新鲜银耳不用浸泡，切碎就可以。如果是干银耳，需要提前浸泡，洗净，再切碎。

2. 香梨去皮去核，果肉切小块。

3. 把银耳碎和香梨块都放入臻米迷你破壁机内，机子内有个300毫升的刻度线，不要超过。

4. 加水到300毫升刻度线处。这样打完以后正好是300毫升的量，一个人吃刚好。

5. 盖上盖子，设置到“米糊”程序，就不用管了，它会先煮熟，再打糊的过程，最后程序结束会蜂鸣，如果没听到，指示灯也会闪烁。

6. 米糊做一次，大约20分钟左右吧，倒出来，不用加糖就可以喝，很甜的。

小贴士：倒出银耳羹以后，建议立即加水，选“清洗”键，先自动清洗一下，然后水倒掉（一定要先倒掉），拧开杯子，刀片底座可以拿出来，直接水冲一冲，很方便哦！