高血压吃什么下饭菜好(这6道菜很适合高血压患者)

高血压患者饮食应该遵循哪几个原则?该如何为高血压患者做美味又健康的食物呢?“问上医”带大家一起来看看。

合理膳食可以帮助高血压患者更好地控制血压。低盐低脂饮食,补充充足的水果和蔬菜有助于降低血压。总的来看,适合高血压患者的饮食需要遵循这几大原则:

  • 低钠饮食。控制食盐摄入,吃的太咸,会使血压升高,每天吃盐总量不超过6g。此外,还要少放酱油、蚝油等含盐量高的调味品,也要少吃腌菜、腌制肉食等含盐量较高的食物。

  • 适量补钾。钾能对抗钠的不良作用,多吃含钾丰富的新鲜绿色叶菜、水果和豆制品等。

  • 少吃动物脂肪。建议吃含不饱和脂肪酸含量丰富的坚果类及植物油。

  • 推荐通过鱼虾类、蛋奶类、豆制品摄入蛋白质,少吃畜类肉制品。

根据上述原则,“问上医”为大家精心挑选了6道可口的菜肴,下班回家可以跟着做,健康又美味!


1、香蕉酥脆卷

高血压吃什么下饭菜好(这6道菜很适合高血压患者)(1)

香蕉富含钾元素,能帮助身体排钠,具有降血压功效。此外,本菜无需加盐,可减少钠摄入量。做的时候只需用刷子在锅底刷一层,不必担心用油太多问题。

配料:香蕉2根,混沌皮或饺子皮12片,少量植物油

做法:

第1步:把香蕉切制成小块,捣成香蕉泥,准备好备用。

第2步:取一勺香蕉泥放入馄饨皮中间位置,香蕉泥的量不要太多,否则容易流出。

第3步:馄饨皮对边沾少许清水,封口。沾水后粘合性更好,能避免煎制的时候封口爆开。两侧边缘也要沾水对折封口。

第4步:面板上提前洒薄薄的一层面粉,防止做好的香蕉派粘连。

第5步:用刷子在平底锅抹一层油,放入香蕉馄饨派小火慢煎大概3分钟,煎制金黄色,慢慢鼓起来以后再翻面。

第6步:两面均煎制成金黄色。


2、三色虾仁

高血压吃什么下饭菜好(这6道菜很适合高血压患者)(2)

虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,黄瓜和胡萝卜热量低,也富含多种维生素和矿物质。

配料:虾仁300g,黄瓜30g,胡萝卜30g,玉米粒30g

做法:

第1步:虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟。

第2步:腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

第3步:锅中加入少许油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。

第4步:另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒。

第5步:然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火。


3、美味包菜卷

高血压吃什么下饭菜好(这6道菜很适合高血压患者)(3)

这道菜肴都是果蔬、豆腐、鸡蛋类,很营养,蒸制的过程也不会加入太多盐和油。

配料:包菜叶5片,豆腐250g,青椒100g,胡萝卜丁150g,鸡蛋1个。

做法:

1步:胡萝卜和青椒切成小丁,豆腐捣碎变成豆腐泥。鸡蛋下锅,用筷子快速搅拌,炒成碎鸡蛋。

2步:所有的食材混合在一起。用少许盐、酱油、胡椒粉、香油调味。

3步:包菜焯水断生,把白色的根茎部分抚平,包上陷,卷起来。

4步:上锅隔水蒸。


4、清炒山药片

高血压吃什么下饭菜好(这6道菜很适合高血压患者)(4)

清淡可口的家庭菜肴,适合高血压患者。

配料:山药300g、胡萝卜50g、木耳20g、黄瓜30g

做法:

1步:准备好原料,木耳提前泡发。

2步:把山药去皮切菱形块儿,黄瓜和胡萝卜切块儿,木耳洗干净。

3步:锅中放油,油热后放入葱花和蒜片爆香。

4步:放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。

5步:放入木耳翻炒。

6步:放入山药片快速翻炒,加盐调味,最后加鸡精翻炒均即可。


5、清炒丝瓜

高血压吃什么下饭菜好(这6道菜很适合高血压患者)(5)

丝瓜,翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜营养价值很高,含有多种人体需要的微量元素和粗纤维。

配料:丝瓜500g,蒜瓣3个

1步:丝瓜削皮,记住绿色皮别全削了,留小量吃起来会很清脆!

2步:丝瓜对半切开,改斜刀切成1.5厘米宽的小段。

3步:将蒜切成滚到块。

4步:热锅下油,放入蒜瓣爆出香味。(别爆黄了!)

5步:蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。

6步:丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。

7步:继续翻炒30秒既可出锅!(记住别过火了,刚刚熟吃起来才鲜甜)

8步:最后出锅,清脆、鲜甜。


6、豉椒清蒸鱼片

高血压吃什么下饭菜好(这6道菜很适合高血压患者)(6)

清蒸鱼入味浅,鲜美可口,鱼里面富含多种蛋白质,脂肪含量少。

配料:白鲢鱼250g,干豆豉10g,蒸鱼豉油,花生油,甜椒,大葱,姜丝,大蒜

1步:鱼切片,用少许盐料酒,胡椒粉腌10分钟。

2步:姜切丝,葱切丝,大蒜切片。

3步:干豆豉准备适量。

4步:摆盘(下面放一些蒜片,蒸好了以后有股蒜香),上面放葱丝,姜丝,放一勺蒸鱼豉油。

5步:上笼蒸7分钟。

6步:锅里加入2汤匙的油烧热。

7步:从新在鱼片面上摆上葱姜丝,在把热油浇在鱼片上即可。

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