番茄土豆炖牛腩正宗做法大全（番茄土豆炖牛腩在家这样做）

厨娘今天和大家分享一道番茄土豆炖牛腩的做法，不仅高颜值，还营养丰富又美味！这道菜属于炖菜，主要食材就是番茄、土豆和牛腩，经过一番慢火炖煮后，汤汁酸甜浓稠可口，牛腩吃起来鲜嫩又有嚼劲，让人回味无穷！接下来就让我们一起来看下这道番茄土豆炖牛腩的具体做法吧，相信你一会爱上这道炖菜的！

准备好食材：番茄3个、土豆1个、洋葱1个、牛奶500克、生姜一块、蒜米4粒、葱花1把。

第一步：把牛腩切成块后清洗干净，放入锅中，在锅里倒入没过牛腩的清水，开大火烧煮5分钟左右，然后捞出来在水龙头下冲洗掉浮沫沥干，然后把焯水好的牛腩放进砂锅里。

第二步；把番茄洗干净后放在锅中烫至脱皮后去皮切成方块，土豆削皮后切成块、洋葱剥去外皮后切成小片。

第三步：在锅里倒入适量的油，开大火烧热后把香葱结、老姜片、洋葱块倒进锅里炒出香味，然后再把番茄块也倒进去一起翻炒软。

第四步：把锅里的葱结和姜片夹出，把牛腩倒进锅里煸炒至肉质紧实，再倒入土豆块。

第五步：倒入2勺生抽，再倒入没过食材的热水，再放入1勺食盐和4颗冰糖。

第六步：开大火把锅中汤水煮至沸腾后，再转小火熬煮2个小时。

出锅装碗，一大碗色香味俱全的的番茄土豆炖牛腩就做好啦！

这碗番茄土豆炖牛腩光是看着就让人很有食欲，喝上一口汤汁，酸甜浓稠，让人欲罢不能，牛腩炖得刚好，吃起来软嫩又有嚼劲，让人越吃越想吃，真是好吃极了！喜欢这道番茄土豆炖牛腩做法的朋友赶紧收藏起来试试吧，相信家人一定会给你点赞的！