在家如何自己做绿豆芽(在家发绿豆芽简单易做)

导语:在家发绿豆芽,简单易做,0添加剂,比买的好吃,脆爽可口有营养

豆芽是最经济实惠的一种食材,花钱少又好吃,可以炒菜、可以炒面、可以做汤,都很不错,每次不知道吃什么的时候,我都会去市场上买一块钱的豆芽,再买两块钱的面条做炒面,吃着特别美味。不过后来听说,市场上的豆芽有问题,吃了不太健康,从那之后就有些忌惮了,不敢轻易买的吃,还是自己动手发豆芽最好,完全不用担心有添加剂,自己发的豆芽绿色健康营养高。

在家如何自己做绿豆芽(在家发绿豆芽简单易做)(1)

豆芽有两种,一种绿豆芽,一种黄豆芽,如果在家自己做的话,建议发绿豆芽,个人认为绿豆芽更容易成功。而且吃绿豆芽有清热消暑、抗衰老等功效,正适合夏季食用,没有做过的朋友不妨试试?

在家发绿豆芽,简单一做,0添加剂,比买的好吃,脆爽可口有营养!到底怎么做呢?

在家如何自己做绿豆芽(在家发绿豆芽简单易做)(2)

下面我来给大家分享一下发绿豆芽的做法,只要照着步骤去做,就可以一次做成功,后面还会指出一些需要注意的小细节,快来看看吧,感兴趣的朋友抓紧时间制作。

发绿豆芽的做法步骤:

准备一碗绿豆,颗粒饱满,新鲜不回潮的,也可以直接选用有机绿豆,这种绿豆更容易发成功,从网上选购就好了,现在买什么都不是问题。

在家如何自己做绿豆芽(在家发绿豆芽简单易做)(3)

绿豆中可能会有一些不完整的或者坏绿豆,仔细挑拣一下,避免发的过程中破坏别的绿豆,挑拣好后清洗两遍。

再给绿豆内加开水,没过绿豆的量,加好后等待一段时间,让它自然凉下来。有人看到这一步可能有些纳闷,怎么要用开水烫?其实冷水温水都可以,只是开水烫的话,绿豆发芽更快,若是用冷水会延长发芽的时间。

这是因为绿豆表面有一层厚厚的蜡质,需要经过开水烫后,这层蜡质融化掉,才会加速绿豆发芽,所以不要怀疑这一步,效果很不错。

在家如何自己做绿豆芽(在家发绿豆芽简单易做)(4)

等到水凉下来后,换成凉水浸泡一个晚上,让绿豆完全吸收水分,第二天再看绿豆变大很多。

把泡绿豆的水倒掉,找来一个有孔的筐子、篮子等都可以,只要是这个容器有小孔就好了,这样有利于渗水透气,发豆芽时不会坏掉。

筐子底部覆盖一层纱布,这个纱布要保持干净,然后将绿豆放进铺了纱布的筐子内,注意平铺就好,不要堆放太多,如果一次泡太多,可以分多个容器盛放。

在家如何自己做绿豆芽(在家发绿豆芽简单易做)(5)

放好后,再取一块干净的布,这个布用凉水浸湿,盖在绿豆表面,筐子下面放一个锅等容器,可以接淋下来的水。

给布表面浇水,处理好后,用一个黑色塑料袋,或者其它什么东西发豆芽的容器罩起来,这样做的目的是让绿豆芽不接触到光,如果接触到光的话,很容易发红,吃起来发苦,难看又难吃。

在家如何自己做绿豆芽(在家发绿豆芽简单易做)(6)

放在阴凉的角落,每天记得一早一晚浇水,而浇水的时候不要好奇心作祟去看豆芽,因为那样会让豆芽遇光变色。

浇好后,等到没有水渗下去了,再将底部的锅拿走倒掉这个水,这个细节别忘了,不然容易臭掉。

就这样一直重复这些动作,直到三四天之后,豆芽就长高了,说明绿豆芽发好了,取出来清洗一下,做菜吃吧,干净卫生、0添加剂,吃着放心,比买的好吃,脆爽可口有营养。

在家如何自己做绿豆芽(在家发绿豆芽简单易做)(7)

发豆芽注意几点细节:

1)绿豆要用开水烫一下,这样可以加快出芽的速度,让发绿豆芽更快。

2)发绿豆芽要用一个有孔的容器,有利于渗水透气,不会坏掉。

3)发绿豆芽每天都要浇水,底部渗出的水要及时倒掉,这样绿豆芽才不会坏。

4)发绿豆芽要避光,否则的话会变色,绿豆芽难吃。

在家如何自己做绿豆芽(在家发绿豆芽简单易做)(8)

另外炒绿豆芽的时候,要大火快炒,并淋少许醋进去,这样做出来脆爽好吃。

发绿豆芽的做法你都学会了吗?这个方法又快又好,特别实用,有机会试试看。分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页