香酥带鱼怎么做才能骨头酥 香酥带鱼绝美这样做

香酥带鱼来了 国庆在家终于有空做饭啦 鲜到鲜得舟山带鱼 新鲜到家 这次做一个炸带鱼 炸好撒上烧烤料 操作简单 外酥里嫩 鱼翅一口下去酥脆无比 鱼肉鲜嫩可口 来试一试吧

By 棒棒糖yummy

用料

• 带鱼 600克
• 小葱 2根
• 生姜 3片
• 蒸鱼酱油 1汤匙
• 面粉 1汤匙
• 淀粉 1汤匙
• 烧烤料 50克

做法步骤

1、带鱼去除内脏，洗净控水

2、放入葱段姜丝，再来一勺蒸鱼酱油腌制15分钟

3、腌制之后挑出葱段姜丝

4、加入1勺淀粉1勺面粉，均匀撒开，简单翻拌一下

5、锅中烧油，油热用筷子试一下，密集冒泡就OK了

6、放入带鱼块，小心溅油哦，第一步水分控干就没什么问题

7、炸至金黄捞出，油温不能太低，太低不能定型，鱼肉容易碎哦

8、出锅撒上烧烤料就行了，推荐一下锅圈的烧烤蘸料，很不错的

9、来一块试试，咔滋咔滋～鱼翅真的很酥脆哎

10、来试一试吧

小贴士

1，为了保持鱼肉鲜美，我没有放料酒，葱姜就可 2，一勺淀粉一勺面粉，带鱼裹上薄薄一层粉，炸出的味道相当好，不影响外酥里嫩 3，带鱼控干水分，炸的时候不易溅油，我这次手指都被溅油烫了一个泡，呜呜～

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。