何炅双皮奶快速简单做法（何炅带火牛轧糖）

何炅带火牛轧糖！教你在家做，奶香浓郁有嚼劲，真材实料，真香！不想做厨师的主持人不是好的美食达人，是的，我们可爱迷人的何炅何老师就是这样的人。宅家的这段时间，他先后拿出多款美食秘方，简单好上手，让大家在家也能过足美味瘾！而最近，何老师又推出了他的新菜谱——浓香可口的牛轧糖，全手工制作，美味更甚于外边买的。教程一出，牛轧糖就被带火了！小编今天也为大家带来了这款美味，教大家如何制作花生牛轧糖。奶香浓郁、真材实料，真的过瘾！具体教程已经奉上，按照以下步骤上手即可，快来试试吧！

花生牛轧糖

By hlybb

配料：

花生 450克、黄油 70克、棉花糖 450克、奶粉 190克、精盐 1-2克

烹饪步骤：

1.花生放入烤箱40-50度保温

2.黄油切块融化，加入适量盐 如果用的是有盐黄油或者坚果是咸味的，此处盐可以省略

3.黄油全部融化成液体后加入白色棉花糖

4.在融化到棉花糖基本没有颗粒后

5.加入奶粉，迅速拌均匀

6.奶粉无颗粒后加入花生

7.迅速让糖包裹花生

8.转移到烤盘上叠揉，这样出来的牛轧糖可以比较有嚼劲 别问我干嘛垫油纸，因为粘

9.利用刮板整形，把牛轧糖整平整

10.放凉后切成块，浓浓的花生牛奶味，好香

烹饪小贴士：

1、如果做出来的糖比较硬，就尽量在没有凉透就切块，不然太硬了就比较难切了；2、如果用的是有盐黄油或者坚果是咸味的，盐可以省略；3、花生又名落花生，原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲，据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。除供食用外，还用于印染、造纸工业；4、黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的。 黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油(从生牛奶直接制作)，超细黄油(只能采用巴氏菌消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。

何炅分享的美食菜谱中，你最喜欢哪一个呢？双皮奶、麻辣烫或牛轧糖？

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