凤梨和菠萝怎么挑选（凤梨和菠萝有2同3不同）

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

春天迎来了菠萝大批量上市，台湾“名嘴”黄创夏的一番言论，让菠萝不用宣传，就大火了一番，其原话如下：“43万吨凤梨（菠萝），除下2300万人的话，我们每个人只要吃18公斤，四五天之内就解决了。”“每个人1天18公斤，吃个两个礼拜，很容……很难吗？一颗就三公斤，很难吗？一点都不难”。

这件事的起因是大陆暂停输入台湾凤梨，所以才有了上面的这番言论，网友看完，直接大笑，1天18公斤菠萝吃下去，看来得让黄创夏自己去试一试了。我们笑归笑，还是得弄懂一个概念，这个凤梨和菠萝到底是不是一种东西呢？

在《中国植物志》13卷第一分册65页记载：“凤梨俗称菠萝，为著名热带水果之一”。它有一个专有的名称：Ananas comosus (Linn.) Merr，意思就是凤梨科凤梨属单子叶植物。所以这两者本质上是一种东西。

其一，虽然它们属于同一物种，Ananas comosus这个物种，但是品种却不一样，这就好比苹果和红富士的区别，普通苹果也可以叫苹果，但是明显红富士它价格会更贵，因为它的品种是不一样的。

其二，16世纪末，葡萄牙传教士把菠萝引进了中国澳门，后入广东、海南、台湾、广西、云南等地。传入大陆后，多被叫作“波罗”，后来在民国时期，被加上草字头。变成现在我们经常叫的菠萝。而传入我国台湾以后，这种水果被叫作凤梨，不同的地方叫法不一样了。

在《台湾府志》中就有记载：“果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，甜而酸，因尖端有绿叶似凤尾，故名凤梨”。简而言之，它是同一种水果传入不同地区后演变出的不同称呼而已。

其三，水果店为了推广制作出来的噱头，这样分开叫的话，更利于销售，把品种按照口感形态加以区分，这样再卖的时候，更容易得到消费者的认同。

“2同”，既同物种，都是Ananas comosus这个物种；都含有菠萝蛋白酶和一些苷类，换句话来讲，它的营养价值其实是差不多的，如果真要追求营养的话，还不如直接吃菠萝。

“3不同”，吃法上不同，凤梨和菠萝虽然属于同一物种，但前者经过了改良，而且种植的地区多指台湾地区，吃的时候可以不用泡盐水，因为它含有的菠萝酶和一些苷类，远低于普通的菠萝，这也是为什么大家更喜欢吃它的原因。

外形不同，一般我们在市面上，会把无刺的、皮泛青的Ananas comosus叫作凤梨，把有刺、叶片带齿的矮胖的叫作菠萝，所以它的形态是不一样的，买的时候也可以区分。现在水果店中，也把需要挖眼的品种称作菠萝，较青的不需要挖眼的品种称作凤梨。

味道不同，菠萝以酸甜为主，而凤梨则更偏向鲜甜，在吃法上，菠萝还被拿来做菜，而凤梨基本都是当成水果食用。

弄懂凤梨和菠萝的区别，再买不花冤枉钱，一挑一个准。菠萝出现涩口，是因为含有丰富的菠萝蛋白酶，它可以促进消化，还能够消化蛋白质，不过吃的时候还是建议大家泡一下盐水。这样口感更好，也不容易出现过敏的情况。

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