广西糖山楂的制作方法 广西水煮糖山楂的做法

上个星期天休息，老同学叫我去她大姐家吃饭，本来打算是不想去的，但是她老是一直叫，搞得我都不好意思再拒绝了。然后到了下午两点左右再和另一个同学一起过去了，我们买了点水果去，她大姐夫煮了糖山楂，我吃了几个，感觉好开胃，后来我就想，自己也可以学着做一下，于是我就在网上看有没有生的山楂果卖，结果一查就查到了，我就在挑选起来，于是我就确定了买了九斤大果山楂，昨天才收到货，但是一看到这个山楂太小了 ，我有点失望，我明明买的是大果，结果发过来的是小果，后来也没有找商家，想想就那么几十块钱算了，下次不在他家买了，谁让我特别喜欢吃山楂呢！于是我是第二天晚上不加班，先去超市买了红糖和冰糖还有白糖，回到家就做我的山楂糖。其实我觉得买多了，家里的锅没有那么大，只能分两次煮了。第一步骤是先把山楂的尾部毛毛去掉，刚开始我不知道用刀去刮，直接用手，山楂氧化反应特别快，我的指甲盖和肉也沾到山楂汁洗不掉了，后来才想起来用刀来弄好一点，一个一个的弄好都花了我大半个小时，然后就是清洗，一定要多洗几次，洗干净开始放锅里煮十分钟，锅里放点盐去除山楂的涩味，煮好了放冷水里再清洗几遍，然后就是切花刀，切好之后再放锅里煮，开始放入糖 ，一斤山楂四两的糖比例，锅里放点水，开始大火熬煮，水开后转小火慢熬一个半小时，熬到出糖色粘稠度就可以了出锅了。辛苦了一个晚上，也终于做好了这个山楂糖，第一次做味道还不错[微笑]