肉丁茭白丁面浇头（清香麻爽秒入魂）

冬天比较喜欢吃汤汤水水的食物，汤面条简单易做又好吃，食材丰富、汤鲜味美营养多。

By 和月香

用料

• 西红柿 2个
• 茄子 1个
• 青菜 1把
• 蒜苗 1根
• 蒜 2瓣
• 豪吉藤椒油 2勺
• 蚝油 1勺
• 轻盐酱油 1勺
• 盐 1勺
• 剪刀面 200克
• 浓汤宝 1块
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、西红柿、茄子去皮切丁，茄子泡在淡盐水中防止氧化变黑。青菜、蒜、蒜苗切碎。

2、买的剪刀面。

3、热锅凉油，油热炒香蒜、蒜苗。

4、茄丁挤干水分放入锅中，加一勺盐，炒至茄子边缘变透明。

5、放入西红柿。

6、加一勺蚝油。

7、加一勺酱油，把西红柿炒出汁。

8、加一碗水，炖煮5分钟，把茄子煮熟。

9、另取一锅，添水，水开下面，点两次水基本就熟了。

10、把菜倒入煮面的锅里。

11、为了让味道更鲜美，加了一块浓汤宝。

12、沸腾后下入青菜，煮两三分钟。

13、淋入蛋液。

14、加入藤椒油。

15、汤鲜味美，清香麻爽。

16、冬天吃上一碗热汤面，暖身暖胃易消化。

17、诱人的色彩、清香的味道、寒冬的温暖。

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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