最美家常菜(凉拌皮蛋的做法)
天气渐渐炎热,开伙成了件苦差事,那就拌个皮蛋吧,就着紫菜汤,一顿也就打发过去了
By 二三子shi
用料
- 松花皮蛋 4枚
- 大蒜 3瓣
- 尖椒 半个
- 干红椒 三个
- 花生碎 两汤匙
- 油 一汤匙
- 老抽 一大匙
做法步骤
1、皮蛋四个
2、切块装盘
3、花生打碎
4、撒在皮蛋上
5、切蒜
6、切尖椒
7、切干红椒
8、锅内放油,油温后加入干红椒,文火熬出辣油,再加入蒜粒、尖椒粒,炒至蒜粒微微金黄,倒入老抽,马上起锅
9、趁热淋在皮蛋上~~那个滋滋的响声实在带感!
10、待油温稍凉,即可食用。皮蛋的清香加上辣油的爽口,也是个很能下饭的快手菜
11、还没拍完就被小朋友偷了两块皮蛋,只好把盆子里的东西整理下,再拍个,收工!
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