腌制芥菜好吃方法（腌芥菜的做法教程）

主料：芥菜5斤拌料： 盐3两、细红辣椒粉1.5两、植物油2两、白糖2两、大蒜末3两（大约3头）、白米醋3两、味精1两，今天小编就来说说关于腌制芥菜好吃方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

腌制芥菜好吃方法

主料：芥菜5斤。

拌料： 盐3两、细红辣椒粉1.5两、植物油2两、白糖2两、大蒜末3两（大约3头）、白米醋3两、味精1两。

将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。

放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次水。

泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可

植物油放锅中烧开放凉（避免有生油味）。

将所有的拌料倒进去，翻拌均匀即可。