简单炒一炒美味下饭（炒一炒就特鲜香味美）

#创作挑战赛#

今年的天气比起往年格外不同，夏季热得时间非常长，即使到了现在已经九月下旬，也只是早晚温度下降了一点，白天依然是晴热高温， 让人有些受不了， 且也严重影响了睡眠，晚上总是睡不好，经常会醒来， 搞得白天没精神，当然也不能以更佳的精神状态去面对工作和学习。问了下身边的朋友，不少人也都出现了这种状况。

老公看我精神不好，就对我说，不如吃点药吧， 但是对于药师来说， 我更愿意相信食补， 平时在生活中多吃些有助于睡眠的食物，来帮助改善睡眠。 生活中很多食材都能有利于安神助眠， 如茼蒿、莲子、猪心、黄花菜、芹菜、百合等等，这些食材家常又易得， 价格还实惠， 关键是既能补充营养，还不用担心有其它副作用， 何乐不为呢？

说到猪心大家就不陌生了，很多人喜欢吃，猪心是猪身上最强壮的器官， 营养丰富， 是很好的补益食材，多吃它能增强心肌营养、 养心补血、安神定惊等功效，尤其适合失眠、多梦的人食用。猪心比猪肉便宜，比猪肉好吃，脆韧爽口有嚼劲，无论是爆炒，还是炖煮，煲汤等，都不错。遇到这菜我从不手软，隔三差五吃一次安神助眠，比肉便宜比肉好吃。 我家常会买上一个猪心，分成两、三小块，平时拿出一块猪心搭配上少许配菜简单炒一炒， 就非常美味，好吃下饭又解馋， 每次炒上一盘不够吃。这菜我隔三差五必做一次滋补去燥养心助眠，鲜美又便宜，别不懂吃。下面一起来看看这菜的具体做法吧。

【香菇豆芽爆炒猪心】

原料： 猪心 小半个 香菇 小盘 豆芽 1小把 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 葱花 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 猪心片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油， 加入猪心片进锅爆炒； 4. 猪心翻炒变色后加入香菇进锅继续翻炒； 5. 翻炒时加入少许生抽； 6. 再加入准备好的豆芽菜继续翻炒； 7. 加入适量的盐调味， 翻炒均匀； 8. 盛入盘中。

小贴士：1. 猪心片放入加了高度白酒的水中浸泡一段时间，以便去除腥味；2. 泡好的猪心片加入盐等调味料腌制一下；3. 将猪心和香菇混炒在一起时加入少许生抽翻炒均匀，再加入豆芽进锅翻炒两下后加入盐等调味即可。