玉米怎么做最好吃最营养（玉米还能这么吃）

随着物质生活的不断改善，人们的生活条件有了很大的提高，人们吃进嘴的东西也越来越精细，但是这种情况也造成了越来越多的人体型肥胖，各种慢性疾病也随之而来。人们越来越意识到了多吃粗粮对身体的好处。玉米就是我们非常常见的一种粗粮，他是全世界公认的黄金作物，有的地方还将玉米当作主食。玉米中含有的丰富纤维素，不仅能够刺激肠道的蠕动，还能够加快肠道内毒素的排出。并且经常吃玉米，还可以促进肠道益生菌的繁殖，对保持肠道菌群的平衡有很好的作用。

玉米是粗粮中的保健佳品，多吃玉米对人体健康极为有利。但是玉米毕竟是一种粗粮，不太容易消化，过多的食用会造成肠胃的负担。并且也无法吸收，造成浪费。因此将玉米和面粉搭配在一起，粗粮细作，这样口感会比较好，并且更加有助于消化和吸收。

多吃玉米好处多多。玉米属于粗纤维食物，食用之后具有饱腹感，并且它的热量很低，是一种很好的减肥食品。玉米中含有丰富的玉米黄素和胡萝卜素，哦，明目的成分，可以缓解视力下降。米中富含的丰富膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，从而达到防止便秘的作用。玉米还具有一个特殊的功效，就是可以预防心脑血管疾病。玉米中富含硒与镁，具有很好的防癌抗癌的作用。今天为大家分享的是用玉米做的一道小点心，家里有蒸锅就能做，好吃不上火，老少皆宜。

【奶香玉米糕】

准备食材：玉米面150克，面粉150克，开水适量，鸡蛋两个，酵母3克，奶粉10克，白砂糖30克，红枣适量

制作步骤：

1、150克细玉米粉，少量多次加入刚烧开的开水，一边加开水，一边用筷子搅拌成絮状。搅拌至没有干粉的状态。玉米粉又粗细之分，最好选择细玉米粉，口感更加细腻。

2、接着加入同等分量的面粉，再加入10克奶粉，30克细砂糖。

3、将碗中的粉类混合在一起，用筷子搅拌均匀。三克酵母用温水融化后加入到面粉混合物中。

4、接着再磕入两个鸡蛋，用筷子搅拌成细腻的面糊，面糊的状态不能太稠，也不能太稀，有点类似于浓稠的酸奶。

5、将面糊盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方进行第1次发酵，第1次发酵至原来的两倍大。将发酵好的面糊用筷子搅拌均匀，排出里面的空气。

6、然后将面糊分别倒入蛋糕模具当中，6分满即可，盖上盖子，进行第二次发酵。二次发酵结束后，表面撒上一些红枣粒。

7、放入蒸烤箱中，蒸20分钟即可出炉，没有蒸烤箱，用普通的蒸锅代替也是一样的。

8、松软可口，好吃不粘牙，带有淡淡的玉米香味，粗粮细作营养又美味。喜欢的朋友可以试试看。

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