海边人不一样的海鲜做法（这种海鲜在夏季最肥时）

当这种海鲜在夏季最胖时，它被称为“海中牛奶”。

我们即将迎来七月，最热的时候到了。 7月和8月应该是整个夏季最困难的季节。随着温度的升高，人们会变得更加烦躁。这时，油腻的食物和肉开始不被注意，蔬菜和水果开始流行。但是，必须摄取一些营养。为了达到营养均衡，我们可以多吃海鲜。那么什么海鲜更适合这个季节呢？一定是牡蛎。某些人可能不熟悉牡蛎的名称，因此，就牡蛎的其他名称而言，我相信许多人都知道。特别是在东北地区，它是烧烤餐厅和海鲜餐厅中最常见的成分。

它是一种非常健康的成分，具有极高的营养价值，尤其是钙含量，可以与牛奶相比。它具有高蛋白，低脂肪和良好消化的特点。同时，它是所用成分中锌含量最高的锌，也是儿童补充锌的首选。有许多方法可以制作牡蛎。除了普通的烧烤外，您还可以翻炒或吃汤。今天我要谈论一种新的饮食方式。它很简单，味道也不错。让我们一起尝试。

【菜名】：煎牡蛎

[所需成分]：牡蛎250克，鸡蛋1个，面粉50克，白胡椒粉1茶匙，料酒1茶匙，盐1茶匙

[生产步骤]：

1.准备上面要求的成分。牡蛎可以新鲜购买，但您需要回家处理。如果您觉得麻烦，也可以购买经过加工的牡蛎肉。我很懒，所以我直接准备牡蛎肉。清洁后，控制其上方的水，将适量的料酒放入碗中，混合并等待一会儿。

2.取出一个小碗，将鸡蛋敲入碗中，然后破碎，在其中加入少量盐。

3.将准备好的面粉放入碗中，加入一匙胡椒粉并充分混合。

4.在锅中加少量油。请注意，不需要太多，只需一层即可避免油腻味。

5.取出腌制的牡蛎，并用淀粉包覆。

6.将其放入蛋液中并再次滚动，使其覆盖有蛋液。

7.将包裹好的牡蛎放在锅中煎炸，并逐个注意，以便更轻松地控制热量。

8.炒至形状成形，并且两面都变色，然后将其捞出。准备一张厨房用纸，在上面放上炸牡蛎，然后在上面吸油，这样味道更清爽。然后可以将其在盘子上食用，并与其他一些蔬菜一起食用。味道很好。

【烹饪技巧】：

1.如果您自己购买的新鲜牡蛎是由您自己处理的，则必须小心并冲洗几次，以免沉淀物影响最终口味。

2.清洁牡蛎肉时，使用面粉或淀粉，加入一些剩余的米饭和水，然后慢慢洗净上面的黑色东西，以便将其洗净。

3.油炸时要用中火加热，因为它很容易煮，所以油炸时间不要太长，只需几分钟。加上一些笋芽很好吃。