当归煮鸡蛋的做法（当归煮鸡蛋怎么做）

当归煮鸡蛋准备材料：鸡蛋4只，当归10克，盐少许，清水适量，今天小编就来说说关于当归煮鸡蛋的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

当归煮鸡蛋的做法

当归煮鸡蛋准备材料：鸡蛋4只，当归10克，盐少许，清水适量。

将鸡蛋放入锅中，加入清水，没过鸡蛋，大火将水烧开后转中小火煮10分钟，加入少许的盐煮。加盐煮鸡蛋是可以防止鸡蛋破壳蛋清流出，盐能够凝固蛋白质。

将鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下剥壳，用牙签将鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋，大火煮开，小火炖汤至一碗即可，盛出即刻享用。