牛肝菌羊肉馄饨（百变米饭鸡汁牛肝菌烩饭）

今天教大家做的是

鸡汁牛肝菌烩饭

这是一款西式烩饭，

吃起来另有一番风味！

risotto意大利米/李八廒大米160g、牛肝菌一个、洋葱半个、白葡萄酒半、大蒜3瓣切碎、淡奶油70ml、百里香少许、帕玛森芝士粉10g

1、洋葱切小粒，蒜切成小末，牛肝菌切小粒，鸡汁高汤一大碗，米一碗。

牛肝菌就是图中完整的两大颗那样，放上来示意一下。

2、热一热油锅，放入蒜和洋葱碎翻炒出香味。

3、再加入牛肝菌一起翻炒均匀。

4、加入白葡萄酒，煮到酒精挥发掉，汁水被菌菇吸收。

5、加入米一起翻炒一下，再放入百里香一起翻炒。

6、倒入适量的鸡汁高汤煮开，转小火慢炖20-30分钟左右。

（鸡汁高汤如果自己没有熬，可以买现成的。20-30分钟这个时间可以根据个人口味调整，喜欢米软烂一下就久一点，喜欢正宗有些硬的就时间短一些。）

7、等待到米饭吸收干汤汁，变得软烂的时侯，最后加入淡奶油以及两小勺盐一大勺糖，适量黑胡椒搅拌均匀，煮开出锅。

8、最后在饭上洒上厚厚的帕玛森芝士粉，开吃～

换个花样做米饭，

百变米饭，

滋味种种，

总有一款适合你。