冲泡红茶时要用多少度的水冲泡(冲泡红茶最忌直接倒开水)

冲泡红茶最忌直接倒开水?如何泡出一杯甘醇好喝的红茶?建议了解

入秋已经有一段时间了,秋天气温变化无常,而且空气干燥,迫切地需要多喝些茶水来滋润一下。

要说最适合秋天喝的茶,那当属红茶莫属了。

红茶经过发酵之后,茶性十分的温和,而且香气馥郁沁人,滋味更是清甜甘醇,喝上一口,令人浑身舒坦,好喝又营养。

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但是也看到有茶友抱怨,红茶真那么好喝吗?为什么自己泡的红茶味道苦涩难以下咽呢?

其实一杯茶好不好喝,除了茶叶本身质量要好之外,冲泡方法也很重要。

如果泡红茶时,不管三七二十一直接倒开水,然后再焖上几十分钟,那泡出来的茶肯定不好喝!

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言归正传,今天就来给大家分享一下,如何冲泡出一杯甘醇好喝的红茶?

►首先,泡红茶前的准备。

其实不管冲泡什么茶,最好都要先用开水烫一遍茶具。

开水烫茶具有消毒的作用,祛除异味,更干净卫生;而且烫的茶具带有一定的温度,可以唤醒茶叶,使得泡出的茶香气更馥郁,滋味也更加好喝。

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►其次,投茶要适量

投茶量的多少,决定了一杯茶的浓淡。

投茶过多,则茶汤过浓,滋味偏苦涩,不仅难喝还浪费茶叶;而投茶过少,则茶水味重,香气也不足,喝着没滋没味的。

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一般红茶的茶水比例在1:50左右,具体可根据自己的口味来调整。

►最后,水温及出汤时间控制好

泡茶的水温非常关键,一般冲泡红茶的水温在95度-100度之间。

如果是比较高级且细嫩的红茶,可以将沸水放置一会,等水温降到95度左右的时候再进行冲泡,免得烫坏茶叶。

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还有,红茶最忌闷泡,长时间浸泡的话会使得茶叶内质物过度消耗,茶香和茶味受损。所以要及时出汤,尤其是前几泡,最好15秒内出汤,后续可以适当延长出汤时间。

一般掌握了这3个泡茶技巧,就算是新手也能泡出好茶。不过,正所谓是“巧妇难为无米之炊”,想要喝到甘醇的好红茶,首先要选好茶叶,如果你的茶品质很差,那即便泡出花来,茶汤也不会好喝的。

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但是如何选茶也是令人头疼的问题,市场上茶叶品牌太多了,无从下手。其实想喝好茶也简单,可以看看这2款红茶,都是在业内口碑一流的精品好茶,很多人都喝过。

►仙雾凤茗

此茶产自四川,是“川红之乡”四川宜宾市的特产红茶。作为川地名茶“天府龙芽”的授标产品,它品质出众,且因为风格独特,颇具当地特色,而被列为“国家地理标志保护产品”。

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此茶属于“筠连红茶”类目,其前身是古代贡茶“黄芽茶”,早就因口感绝佳而备受认可,到了如今,更是因为价格实惠,成为了老百姓爱喝的口粮茶。

仙雾凤茗是一款高山红茶,茶树生长在海拔千米的乌蒙山脉中,由于山上空气湿润,常与白云为伴,受到阳光漫射比较多,这使得茶叶中生成了大量芳香因子,所以高山茶的香气会更香浓持久。

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并且,此茶的制作工艺极其精妙,已被列为国家非物质文化遗产,制出的茶保留了大量的天然营养物质,也形成了一种特别的橘糖香气,在众多红茶中独树一帜。

品质特点:

外形:条索紧结,干燥度高,匀净无碎渣,干香清新自然;

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内质:冲泡后,香气被充分唤醒,香甜馥郁的橘糖香中带有丝丝蜜香,令人垂涎;品上一口,茶汤温润鲜甜,醇厚中又带有爽感,回甘极好,入喉丝滑如绸,留香持久,美妙不已,好喝又解渴!

►金骏眉

金骏眉红茶,相信常喝茶的人都知道,此红茶乃是红茶鼻祖正山小种的分支,属于极品红茶,虽然创制时间不久,但是品质很好,所以很受欢迎。

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金骏眉的产地在福建武夷山的桐木关,这里山高谷深,丛林密布,土壤肥沃,是一处适宜茶树生长的宝地。

金骏眉的原料多为珍贵的芽头,据说一斤干茶要用上万颗鲜芽制成,所以很是名贵,价格很高。

品质特点:

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干茶紧细,色泽乌中带黄,表面有金毫覆盖,冲泡之后,茶汤金黄透亮,带有金圈,散发着美妙的花果香气,口感甘甜润滑,回味无穷。

不过购买金骏眉的时候需要注意,市面上假茶比较多,遇到那种特别便宜的金骏眉可要小心了,切莫贪便宜吃大亏。

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