夏季超级山楂炒肉片是不是很开胃啊(夏季超级开胃的山楂炒肉片做法介绍)
食材:山楂12个、五花肉500克、淀粉适量、小麦面粉少许、食盐5克、冰糖适量、料酒适量、植物油适量、水适量,今天小编就来说说关于夏季超级山楂炒肉片是不是很开胃啊?下面更多详细答案一起来看看吧!
夏季超级山楂炒肉片是不是很开胃啊
食材:山楂12个、五花肉500克、淀粉适量、小麦面粉少许、食盐5克、冰糖适量、料酒适量、植物油适量、水适量。
山楂洗净,从中间切开,剖去里面的籽。
准备一碗清水,放一小勺盐,把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟,这样可以有效的去除山楂的酸味,使山楂变得不再那么酸。
锅里放少量清水,加泡过盐水的山楂和适量冰糖,大火煮开后变中火,大约煮20-25分钟,山楂酥烂,汤汁变得粘稠即可。
浸泡山楂的时候,可以把肉洗净,切薄片,放一个大碗中,加料酒和少量盐腌制一下。
再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里,加适量清水搅拌均匀,给肉片挂上面糊。
锅里放适量油,(普通锅可以适量放多点油。)把肉片放入煎一下,到两面都变黄时盛出即可。
在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下,加入一点点盐,翻炒均匀。
把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀,即可出锅。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com