旅行牛肉干（十一旅途漫漫可以选牛肉干来解闷）

十一小长假出游、返乡的旅途漫漫，怎么少得了美味零食相伴。色泽诱人、外酥里嫩的牛肉干营养美味，携带方便，是旅客最爱的零食之一。下面购物消费指导专家二哥网就为大家提供一些选购牛肉干的小技巧，小伙伴们快快看过来。

市场上常见的牛肉干大多是用黄牛肉加上调料后腌制而成的，主要有袋装牛肉干和散装牛肉干两种类型。袋装牛肉干多为真空牛肉干，将加工好的牛肉干经过抽真空处理后包装而成。散装牛肉干多为风干牛肉干，表面直接与外界相接触，在销售过程中容易受到二次污染。

选购牛肉干，可从品牌和购买途径进行选择。知名品牌的牛肉干质量安全更有保障，在选购时可从大型商场超市进行选购。网上销售的牛肉干价格便宜，但是目前网络销售的食品存在监管漏洞，牛肉干的品质无法得到较好的保证。

查看包装。选购牛肉干时要挑选包装密封完好、无破损的，抽真空的牛肉干需查看是否存在漏气、胀袋等现象，包装破损的牛肉干可能存在被外二次污染的风险。

查看标签和标识。优质的牛肉干的标签完整，产品信息齐全。在购买时可着重查看产品的配料表、生产日期和保质期，挑选食品添加剂少、生产日期较近的牛肉干。

从感官方面

从外形上，牛肉干常见的形状有块状、片状、条状。优质的牛肉干外形完整，大小均匀，纹理清晰，无碎屑，牛肉干断面整齐无断痕。

从色泽上，优质的牛肉干呈暗红色偏黑，自然有光泽。劣质的牛肉干颜色发灰、暗淡无光或过于艳丽。

从气味上，优质的牛肉干有淡淡的牛肉特有的风味，一些非原味的牛肉干除了有牛肉的香味外还夹杂着香辛料的风味。

劣质的牛肉干有酸味、霉味、臭味或其他异味。从口感上，优质的牛肉干鲜香可口，吃起来嚼劲十足，越嚼越香。劣质的牛肉干过咸或过辣，嚼起来没有韧性。从纤维上，优质的牛肉干纤维长且粗，肉质纤维有韧性，且不容易断，用手轻轻撕开牛肉干，可将牛肉干撕成极细的肉丝。

看价格。一般牛肉干都是2-3斤鲜牛肉出一斤肉干，干燥度高的牛肉干甚至需3-4斤牛肉才可出一斤肉干，因此牛肉干的成本不会低。价格过低的牛肉干要么肉的品质不好，要么是添加了牛肉膏的产品，选购时不宜选择。

以上就是二哥网为大家总结的选购牛肉干的小技巧，亲们在下次选购牛肉干时不妨试试，相信一定能选到让您满意的牛肉干。

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