这几件事你必须要知道（全民都在讲究的一件事）

夏季夜晚路边上的三五好友围着吃鸡记忆……

夏季烧烤摊上新鲜的烤羊排……

胡椒粉分白和黑两种，白胡椒是成熟果实脱果皮加工而成的，味浓，黑胡椒是未成熟的果实晒干不去皮加工的，气味比较淡一些，它们性情也不同，黑胡椒粉的辣味重，比较适合家常调味，短时间加热保留风味，牛排一般都是用的黑胡椒粉，黑胡椒酱。而白胡椒粉，可以长时间加热保留风味和药效，温中散寒，下气，相比黑胡椒粉则在煮汤的价值更高一些。

秋天进补还有冬天立冬很多地方都要喝鸡汤，或者羊肉汤吃羊肉，立冬就是给我们的肾加把火的意思，因为中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精；羊肉补肝明目、温补脾胃、补血温经，性温，就是补足身体阳气，温暖身体的，但是也有很多人喝鸡汤，羊肉汤，喝了半天也没什么效果，这又是为什么呢？

因为汤里面还缺了一个白胡椒粉。汤里一定要放白胡椒粉，因为白胡椒是可以直接入体内的， 它是“引火归元”之效。（记得自己保存好文章，下次找不到依据来看一眼[给力][给力]）

所以在鸡汤，羊肉汤里最好的话是可以放一些白胡椒粉，这个也是有讲究的。

白胡椒粉可以把我们吃的高营养物质的能量热量，都向我们身体的重要器官来引导，比如鸡肉，羊肉，一般人食用都比较容易上火。所以如果喝鸡汤，羊肉汤的时候，可以加一点点白胡椒粉，这在中医上讲，白胡椒粉是一个药引子，就把鸡汤，羊肉汤的效果慢慢给引到身体内部五脏六腑需要养分的地方来，否则的话，很多人前脚喝完了鸡汤，羊肉汤，这肚子里面热量就光往上跑了，整个人就会变得比较上火，容易口鼻舌长泡，嘴周围起泡，也没有达到鸡汤，羊肉汤的效果。

所以，喝鸡汤，羊肉汤是很有讲究的。以后记得喝鸡汤，羊肉汤的时候，撒上一些白胡椒粉，除了提鲜增加食欲，还能更好地发挥鸡汤，羊肉汤的作用。记得分享给更多的朋友们，一起好好的享用美食而不用担心长泡泡受折磨。[大金牙][大金牙][耶]

备注:一般人群均可食用；消化道溃疡、咳嗽，咯血、痔疮、咽喉炎、眼疾患者慎食。

番外:1☞白胡椒味辛、性热，入胃、大肠经，具有温中下气，消痰解毒的功效。主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油，粗蛋白、粗脂肪以及可溶性的蛋白质，能去腥，解油腻，助消化，胡椒的气味能增进食欲，可以散寒，助发汗。

2☞从中医角度来讲，胡椒本身性温热，善于温中散寒，对于一些寒凝胃肠而导致的胃腹冷痛，肠鸣腹泻有很好缓解作用，对腹痛腹泻、恶心呕吐有一定的抑制作用，有利于对营养物质的吸收。（一般人群不管什么时候因为胃部吃了过凉食物导致胃疼，都可以及时喝点放有白胡椒粉的热汤水，效果很好）

3☞平时购买肉类蔬菜以后，如果不能及时食用，可以加入适量的白胡椒进行腌制，这样能有效抑制细菌滋生，防止肉类食材变质。