潮汕炖猪肚做法

主料：猪肚150克调料：香油1克,猪油（炼制）20克,味精2克,盐3克,大葱10克,姜2克,碱1克，今天小编就来说说关于潮汕炖猪肚做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

潮汕炖猪肚做法

主料：猪肚150克

调料：香油1克,猪油（炼制）20克,味精2克,盐3克,大葱10克,姜2克,碱1克

2

制作方法

方法：

　1. 将猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次，冲洗干净，并放入沸水中煮约半小时，捞出再用清水洗净，切成小片；

　　2. 红头葱四条，只取葱白，洗净切段，姜拍碎；

　　3. 烧热油锅，将葱，姜爆香，加猪肚同炒爆片刻，下盐少许，调匀，即取出放入炖盅内，注入冷开水约一杯，盖上盅盖用慢火炖约两小时，端出调味即可供用。