腊八节的腊八粥怎么样的（腊八节南北咸甜之争再次上演）

腊八节喝腊八粥，一直是中国人的传统习俗。每到这样一个传统节日里，根据中国地域口味习惯的差异，关于南北“咸甜之争”的话题便从未停歇过。从元宵节的元宵、端午节的粽子，到中秋节的月饼，甚至后来波及豆腐脑、番茄炒蛋等一系列美食，地域差异造成不同口味习惯之间的碰撞总是令人感到妙趣横生、忍俊不禁。今天，小碗君还是忍不住蔫坏蔫坏地挑挑事儿，为大家分享咸、甜两款腊八粥的制作方法~那么，你究竟是会选哪一款呢？哈哈~请看——

一、甜甜糯糯的腊八粥

【烹饪步骤】

1、把红腰豆、花生、黑红绿黄各色豆、豌豆等这类刚正不阿、不容易煮熟的硬汉提前用温柔的水浸泡一夜、去感化他们！

2、莲子、大小米、糯米黑米薏仁米这群小乖乖们洗白白以后加水浸泡3小时就好喽！

3、栗子桂圆扒掉皮！红枣挖掉心、剁成条状！

4、把难熟的硬汉们先扔进锅爸爸里，加水大火烧他们到半熟（过分！泡一夜都不能变可爱一点），再陆续把其他小乖乖们温柔地丢进去，煮开后转小火继续熬制一小时左右~

5、熬到豆粒酥烂、米粒软糯、粥变浓稠的绝佳时刻，加点适量的小甜甜冰糖粒哦，继续小火把冰糖温暖融化——Duang！大功告成！

二、咸咸鲜鲜的腊八粥

【食材准备】

大米60克；山药1小截；栗子6个；银杏8个；香菇3朵；胡萝卜1小截；青豆40克；虾仁干10克；火腿20克；姜丝1小撮；料酒、盐、胡椒粉、水适量。（哦呦！好有营养好解馋呢！）

【烹饪步骤】

1、大米洗白白，虾仁干用料酒泡醉他，火腿、香菇、胡萝卜、山药剁成小丁丁！

2、大米、栗子、银杏、虾仁干、火腿丁、姜丝丢进锅老爷子里，加水~

3、大火煮沸后，深情地转小火熬煮30到40分钟。期间可含情脉脉而又义正言辞地对他们大声讲：“一定要变得好吃哦！”

4、山药、香菇和胡萝卜丁也唰地扔进去，继续小火把粥粥熬制成粘稠状~

5、加入嘎嘣脆青豆，调入适量的盐、白胡椒调味——Duang Duang！再次大功告成！（快夸我厉害！）

聪明贤惠温婉大方帅气英俊美丽如花、上得了厅堂、下得了厨房的小可爱们，2款腊八粥，你们学会怎么做了吗？如果你喜欢小碗君的文章，欢迎来关注 互动 调戏，小碗君每天都会努力将各种实用的厨房小技巧、热门的菜肴小食谱、有趣的美食小评说等丰富内容分享给大家的，么么哒~